【例】（ 2009· 乐山中考）“△△牌洒其玛”是乐山久负盛名的地方特产。其主要生产原料有：精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等。下列有关说法不正确的是A.“ 洒其玛”中富含维生素B. 动物油和植物油合称为油脂C.“ 洒其玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖D.“ 洒其玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的【自主解答】选 A 。从该食品的生产原料看，其中精制面粉中含有淀粉，淀粉和白糖属于糖类；植物油、化猪油中含有油脂，鸡蛋中含有蛋白质。由此可知糖类、油脂、蛋白质、维生素等四种营养素中，只不含维生素。一、选择题1. 以下是小明笔记本上的有关内容。其中正确的是（ ）A. 有机物分子中可以有一个或多个碳原子B. 有机物中只含有碳、氢、氧三种元素C. 有机物就是有机高分子化合物D. 分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物【解析】选 A 。有机物的组成元素除 C 、 H 、 O 三种元素外还可能含有 S 、 N 等其他元素；有机物并不都是高分子化合物，如甲烷；分子中含碳原子的化合物不一定是有机化合物，如 CO 和 CO2 等虽然含碳原子，但仍然属于无机物。2. 第 16 届亚运会将于 2010 年11 月 12 日至 27 日在中国广州进行，此次盛会的召开将我国“全民全运活动”带入高潮，在体育锻炼中，消耗的能量主要来源于（ ）A. 脂肪 B. 维生素 C. 葡萄糖 D. 蛋白质【解析】选 C 。葡萄糖在体内缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出热量，供肌体活动和维持体温。故体育锻炼中所需能量来自于葡萄糖。3.(2009· 泉州中考 ) 小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（ ）A. 鸡蛋 B. 蔬菜 C. 葡萄糖水 D. 米饭【解析】选 C 。依据生物学知识可知，低血糖是由于血液中葡萄糖的浓度过低造成的。出现低血糖症状时应及时补充葡萄糖，以使血糖浓度达到正常值。故选 C 。4. 下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（ ）【解析】选 A 。苹果、白菜中富含维生素，面条中富含淀粉。蛋白质主要含在肉类、蛋类、奶类、豆类等食品中，故选 A 。5. 目前已知的维生素有 20 多种，它们中的多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（ ）A. 维生素 A B. 维生素 BC. 维生素 C D. 维生素 D【解析】选 A 。维生素 A 有助于保护视力，缺乏维生素A ，会引起夜盲症。二、非选择题6. 某种营养...
