科 学科 学第 8 讲 常见的有机物、能源、材料 1 ． (2013· 金华 ) 某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加 ( )A ．水煮虾 B ．蒸蛋 C ．面包 D ．炒青菜解析：米饭中富含糖类，鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼中富含油脂、蛋白质、水和无机盐，由人体所需的六大类营养素可知缺少维生素。水果、蔬菜中富含维生素。答案： D 2 ． (2013· 宁波 )2013 年 4 月，用我国自主研发的 1 号生物航空煤油的飞机首次试飞成功。生物航空煤油是以多种动植物油脂为原料，采用自主研发的加氢技术、催化剂体系和工艺技术生产。我国正积极研发餐饮废油( 地沟油 ) 和海藻加工生产生物航空煤油的技术。下列有关说法中错误的是 ( )A ．此项技术有助缓解民用航空业的能源问题B ．生物航空煤油生产过程中没有发生化学变化C ．“地沟油”流入餐桌会对食用者产生危害D ．“地沟油”可以进行合理利用变废为宝 解析：利用地沟油和海藻加工生产生物航空煤油，生成的生物航空煤油不同于地沟油和海藻，一定发生了化学变化。答案： B 3 ． (2012· 衢州 ) 物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑 ，如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；在游泳池中则通过加入适量的硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中，错误的是 ( )A ．铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康B ．用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡C ．铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质 D ．若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治解析：硫酸铜溶于水，溶液呈蓝色，因此用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，说明该黑木耳已用硫酸铜浸泡。答案： B 4 ． (2011· 金华 ) 日常生活中，下列做法合理的是( )A ．住房装修好后立即入住B ．用食醋清除热水瓶瓶胆内壁的水垢C ．日常饮食只按自己的喜好选择食品D ．厨房有液化石油气泄漏，先打开排风机排气 解析：很多装修材料含有甲醛等有毒物质，住房装修后要过一段时间才能入住，否则不利于健康，故 A 错误；食醋中含有醋酸，能溶解水垢，故 B 正确；日常饮食应合理搭配，保障各种营养素的摄入，不能只按个人喜好选择，故 C 错误；石油气泄漏，不能打开排风扇，防止电火花引燃石油气，故 D 错误。答案： B 5 ． (2012· 宁波 ...
