食物中能量的释放1.“ 探究不同食物贮存能量的差异”：(1) 提出问题： _____________________________?(2) 作出假设：富含 _____ 的食品贮存的能量多 ,_____ 和 ________ 类食品贮存的能量少。(3) 制订计划：选取相同 _____ 的不同 _____ 。(4) 实验测量：分别将称量的不同样品放在自制热量测定仪里进行充分 _____ 。(5) 记录计算：根据测定数据进行 _____ 、比较。探究主题一 食物中贮存着能量 不同食品中贮存的能量一样多吗油脂淀粉蛋白质质量食品燃烧计算2. 食物的热价：(1) 概念：每 ___ 食物在体外充分燃烧时释放的 _____ 。(2) 糖类的热价是 ___kJ/g, 蛋白质的热价是 ___kJ/g, 脂肪的热价是 ___kJ/g 。(3) 人体生命活动所需要的能量主要来自 _____, 其次为 _____,_____ 还是贮备的能源物质。【特别提醒】糖类是最主要的供能物质 , 三大供能物质中脂肪的热价最高。克能量172338糖类脂肪脂肪1. 实验结果与所提供的参考数据之间有差异 , 是什么原因 ? 如何减少这种差异 ?提示：这是由于在收集食品燃烧释放的热量的过程中 , 一部分热量散失了 , 也可能食品燃烧不充分 , 从而产生了误差。在点燃食品后应立即将它放入热量测定仪 ; 改进测定仪 , 尽量减少热量散失。尽量使食品充分燃烧。2. 在选择实验食品时应注意什么 ?提示：应选择含水分较少、容易燃烧的食品。探究主题二 细胞通过呼吸作用释放能量 1. 阅读演示实验 , 思考以下问题：(1) 呼出气体成分变化：与空气相比 , 呼出气体中 _____ 含量少 ,_________ 含量多。(2) 变化原因：人体的每个细胞都能够利用 _____ 分解葡萄糖等有机物 , 产生 _________ 和水 , 同时释放 _____ 。氧气二氧化碳氧气二氧化碳能量2. 呼吸作用：(1) 概念：生物体细胞内葡萄糖等有机物 _________ 并 _________的过程。(2) 作用：细胞通过呼吸作用释放的能量 , 一部分用于维持 _____的恒定 , 另一部分用于推动各种 _________ 。(3) 意义：为生命活动提供动力。【特别提醒】 1. 人体呼出的气体中 , 含量最高的是氮气 , 其次是氧气。2. 不同生物呼吸作用的实质是相同的 , 都是分解有机物 , 释放能量。氧化分解释放能量体温生命活动1. 根据植物的呼吸作用反应式 , 写出人体呼吸作用的反应式。提示：有机物 + 氧气→二氧化碳 + 水 + 能量。2.“ 检验人体呼出气体成分的变化”演示实验中 , 实验...
