科学第 6 讲 人体代谢与平衡一、知道消化系统的结构和功能二、知道呼吸系统和血液循环系统的结构和功能三、知道泌尿系统及人体的新陈代谢消化系统的结构和功能1 ．七大营养素及其作用营养素 作用吸收情况无机物水构成细胞的主要成分，参与各种生理活动无机盐维持正常生理活动。缺 _____→ 佝偻病，缺铁→贫血，缺 ______→ 甲状腺肿，幼年缺碘→呆小症直接吸收有机物维生素参与人体内许多重要的生理活动。相应的缺乏症：夜盲 ____ ，脚气 ____ ，坏血 ____ ，佝偻 ____蛋白质细胞生长及修补组织的主要原料，也能为生命活动提供能量糖类人体所需能量的主要来源直接吸收脂肪贮藏能量先消化再吸收食物纤维不吸收钙碘ABCD2. 人体的消化系统的结构：一条 ________ 和一些能分泌消化液的 ________ 组成。(1) 消化道： ______________________________________ 。(2) 消化腺：有外消化腺 ( 唾液腺、肝脏、胰腺 ) 和内消化腺( 胃腺、肠腺 ) 两类。消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊 ( 暂时 )小肠消化液唾液胃液胰液胆汁肠液消化酶肠淀粉酶肠蛋白酶肠脂肪酶唾液淀粉酶盐酸、胃蛋白酶胰淀粉酶胰蛋白酶胰脂肪酶无消化酶，但能乳化脂肪3. 人体的消化系统的功能： ______________________ 物质(1) 消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化，分物理性消化和化学性消化。物理性消化是指牙齿——切撕磨、胃——搅拌、小肠——蠕动等，化学性消化是指各种消化液中的消化酶的作用。三大营养素的化学性消化：① 蛋白质在 ______ 中初步消化，在小肠中消化成氨基酸。② 淀粉在 _______ 中部分消化成麦芽糖，其余部分在小肠中消化成 __________ 。③ 脂肪在小肠中消化成 ____________________ 。消化食物、吸收营养胃口腔葡萄糖脂肪酸、甘油(2) 吸收：营养素进入循环系统的过程。七大营养素在消化道被吸收的情况：① 胃：酒精和少量的水② 小肠：全部葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大量的水、维生素、无机盐③ 大肠：少量的水、无机盐、部分维生素(3) 小肠是消化和吸收的主要场所。其原因是：①小肠很长，约 5 ～ 6 米，食物在小肠中有足够的停留时间；②三种消化液流入小肠，能对食物中的各种成分进行彻底的消化；③小肠内壁有绒毛，扩大了消化与吸收的面积；④有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营...
