第一部分 系统复习 成绩基石主题十四 化学与健康考点梳理过关考点 1 食物中的有机物 6 年 6 考一、有机物、无机物二、六大基本营养物质1 ．在人体所摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是① 糖类 、② 油脂 、③ 蛋白质 和④ 维生素 等有机物。2 ．四种营养素的生理功能及主要来源 辨一辨►1 ．有机物都含有碳元素，则含有碳元素的物质一定是有机物。 ( × )2 ．用灼烧闻气味的方法鉴别羊毛纤维和棉纤维，有烧焦羽毛气味的是羊毛。 ( √ )3 ．向馒头片表面滴加碘水，出现蓝色。 ( √ )4 ．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素。 ( × )5 ．乙醇、橡胶都属于合成高分子材料。 ( × )考点 2 化学元素与人体健康 6 年 2 考一、人体中的化学元素二、化学元素与人体健康的关系辨一辨►1 ．缺锌会引起食欲不振，发育不良。 ( √ )2 ．人体缺少必需微量元素会得病，那么应尽可能多吃含有这些元素的营养品。 ( × )3 ．食用碘盐可预防缺铁性贫血。 ( × )4 ．当人体缺乏维生素 C 时，会引起坏血病。 ( √ )考点 3 远离有毒物质 6 年 2 考 辨一辨►1 ．用化学材料刚装修好的房子，会释放出甲醛等物质，不宜立即入住。 ( √ )2 ．用甲醛溶液浸泡海鲜。 ( × )3 ．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医。 ( √ )典型例题分析类型 1 营养素的识别【例 1 】 合理膳食可促进我们的身体健康。一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠……这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现。这样的饮食搭配健康吗？请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅上图和自己的生活经历回答下面问题：(1)“ 一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是 维生素、糖类 ；(2) 从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？ 多食用一些奶类、豆类、肉类、蛋类等含蛋白质的食物及含油脂的食物 。思路点拨► (1) 新鲜的蔬菜中富含维生素，馒头的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类； (2) 一碟青菜搭一个馒头只是补充了人体所需要的糖类和某些维生素，为了均衡营养，还应补充蛋白质、油脂等营养素。变式运用► 1.[2017· 丽水中考 ] 家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。(1) 大米、小麦为人体提供的主要营养素是 糖类 ；...
