餐厅卫生管理制度为了认真贯彻《食品卫生法》，加强餐厅卫生管理工作，创造良好舒适的就餐环境，特制定本规定：1.组织全体人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》，建立建全卫生岗位责任制和卫生检查制度。2.保持餐厅地面的干净、整洁、无杂物，用餐后由食堂工作人员对餐厅地面进行清扫。3.桌面、坐椅无油渍，清洁整齐摆放，食堂工作人员负责搞好桌面、椅子的卫生，保证用餐后及时清理。4.玻璃明亮，食堂工作人员定期对食堂大厅内的玻璃、门窗进行洗刷，适时对食堂空气进行通风。5.保持墙面的清洁卫生，定期对餐厅内的地面、桌椅进行消毒。6.保持餐厅内无苍蝇、老鼠，对出现的苍蝇、老鼠采取有效的灭蝇灭鼠措施。后勤保卫部2004 年 12 月 14 日住 宿 须 知 尊敬的各位领导，欢迎您来公司宿舍楼客房住宿。为了给您创造一个较好的生活环境，请您协助我们共同做到：1.住宿人员需填写住宿通知单，并由相关部门负责人签字，方可到宿舍楼办理住宿手续。2.请您向宿舍工作人员交验居民身份证或其他能够证明您身份的有效证件。3.请您保管好自己的贵重物品，如现金、手饰、证件等。保持室内干净、整洁、通风。4.爱护室内的一切生活设施，如有损坏，视情节轻重，酌情赔偿。5.客房内请不要大声喧哗，以免影响其他客人休息。6.请不要私自调换房间、床位以及室内设施，以免发生不必要的误会。7.保洁员于每日上午 9 时起开始对客房进行清扫、清理，请您给予配合。8.如果您有更好的建议或意见，请及时与我们联系！联系电话：外线：69076729，内线：6006。感谢您对我们工作的支持、理解。谢谢合作！ 北京太子奶生物科技发展有限责任公司 2004 年 4 月 15 日粗加工卫生管理制度一、 不加工已变质、具有异味的蔬菜、肉、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及时使用应存放在冷库内储存，但保持时间不宜过长。二、 加工用的刀、墩、案板、切割机、绞肉机、洗菜池、盆，盘等用具容器，用后要洗涮干净，定位存入，并定期消毒，达到刀无锈，墩无霉，炊事机械无污物、无异味，菜筐、菜池无泥垢、无残渣，并要做到荤素分开，废弃物要及时处理，放在专用容器内，不积压、不暴露。三、 各种蔬菜要先洗干净、无虫、无杂物、无泥沙，蔬菜要先洗后切，发芽的土豆要挖去牙眼，剥去发绿的皮肉。四、 鸡、鸭、鱼、肉，头、蹄、下水等食品做到随进随加工，掏净、剔净、先净、并及时冷藏。绞肉应不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。鲜活水产品加工后要立即烹调食用...
