【前言】旨在通过本次调查，对真功夫这一中式快餐的领头羊品牌现状与品牌发展状况，进一步明确品牌定位；探查并分析品牌在发展中存在的问题，并提出合理的解决方案，从而进一步的提升和维系品牌资产进行品牌管理【调查组织】一、调查方式本调查主要采用问卷方式，以问卷法为主要的收集资料方法，进行定量分析
1、 街头拦截式
由小组访员在人流较大的地点例如饭堂门口、“又康”超市门前、贝岗村、广州大学商业区等拦住适当的过往者进行调查
2、 入户式调查
入户式调查是由小组访员对在校学生逐门逐户地进行调查，调查地点设置在大学城十间高校随机抽取的宿舍，由访员按照问卷要求向受访的学生询问，然后将受访学生的答案逐一记录下来，3、 电话访问调查
由小组访员通过电话这一通讯工具向受访者进行访问的资料收集
由于时间紧、经费有限、调研范围大，本次调查采用电话薄抽样法抽取样本
具体程序包括：（1）根据电话薄的页数及样本大小，决定平均 5 页抽取一个样本；（2）在 1~5 的数字中，随机抽出一个数字，然后以这个数字为第一页，每隔 5 页抽出样本户所在的页码；（3）从第一页仲随机抽出第 3栏，第 4 个号码为样本户，以后每一页均以这个位置的号码为样本
（注：当遇到电话不通，电话变迁或者多次无人接听的情况，顺位拨前一号码或后一号码）
4、 网络调查
通过 E mail、BBC、QQ 等网络通讯软件向受访人员收发问卷，再用数据分析软件进行数据的整理和分析
二、样本选取 根据市场动态式细分，可将调查样本选取为真功夫潜在市场、真功夫既有市场、真功夫流失市场
真功夫潜在市场：对真功夫而言，潜在消费者是指当前尚未到真功夫消费，但在将来的某一时间有可能转变为现实消费者的人
潜在市场可能包括：忠于其他同类型餐饮店的消费者、未真正了解真功夫餐饮文化的群体等
真功夫既有市场：包括偶涉市场和忠诚市场
在前一市场，其中的消费者往往仅偶尔到真
