第1页共14页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共14页2010-2015年中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报告内容简介：连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。2007年，中国限额以上连锁餐饮集团（企业）数量共计12743个，营业面积共计629.2万平方米，从业人数共计62.6万人，餐位数共计280万个，餐费及商品销售收入共计639.3亿元。目前虽然受金融危机影响不少风险投资机构正在缩减项目，但它们对大众餐饮、特色酒楼的投资热情依然很高。2008年是中国餐饮行业连续第18年保持两位数的高速增长，此外风投与股民投入餐饮业的资金，已超过15亿元。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈。我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热。随着中国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引入注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。从餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市场将为中国餐饮经济提供广阔的发展空间。中国餐饮的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。因此，只有兼并联合，走连锁经营之路，走规模经济之路，才是生存和发展的最佳选择。连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮第2页共14页第1页共14页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共14页助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，因此应该成为中国餐饮业经营模式的主要发展方向。中国投资咨询网发布的《2010-2015年中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了连锁经营的概念、分类、本质特征及主要形式等，接着详解了中国餐饮业和餐饮连锁业的现状，并对中国限额以上连锁餐饮企业数据进行了详实的分析，然后具体介绍了中餐连锁、快餐连锁及其他餐饮连锁业的发展。随后，报告对餐饮连锁业做了经营管理分析、信息化分析和国内外重点企业经营状况分析，最后分析了餐饮连锁业的投资动态和未来发展趋势。您若想对餐饮连锁业有个系统的了解或者想投资餐饮连锁，本报告是您不可或缺的重要工具。报告目录：第一章连锁经营概述1.1连锁经营概念及内涵1.1.1连锁经营的概念1.1.2连锁经营的分类1.1.3连锁经营的本质1.1.4连锁经营本质特征集中体现的四个原则1.2连锁经营三类形式主要特点1.2.1直营连锁（RegularChain简称RC）1.2.2特许连锁（FranchiseChain简称FC）1.2.3自由连锁（VoluntaryChain简称VC）第二章中国餐饮业发展分析2.1中国餐饮业发展概况2.1.1我国餐饮业发展历程2.1.2我国餐饮业发展总体状况2.1.3我国餐饮业发展的主要特征2.1.4促进我国餐饮业发展的因素2.1.5我国餐饮行业发展面临的机遇2.1.6《餐饮企业经营规范》自2007年12月1日起施行2.22006-2009年上半年中国餐饮市场发展情况2.2.12006年中国餐饮市场发展情况2.2.22007中国餐饮业发展状况2.2.32008年全国餐饮市场继续保持高位增长2.2.42009上半年我国住宿与餐饮业市场发展状况2.32005-2008年中国重点餐饮企业发展情况2.3.12005年中国餐饮百强企业发展情况第3页共14页第2页共14页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共14页2.3.22006年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题2.3.32007年我国餐饮百强企业特征2.3.42008年我国餐饮百强企业...
