第1页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共140页青州市亿恒昌调味品有限公司食品质量安全管理制度文件编号：YHC-2016受控状态：受控发放编号：编制刘正花2016年6月18日审核贾灵先2016年6月10日批准徐传奇2016年6月10日第2页共140页第1页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共140页第3页共140页第2页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共140页前言为了保证产品质量、服务质量，打造企业品牌，提高企业知名度、信誉度、美誉度，结合本企业生产经营和管理的实际情况编制此《食品质量安全管理制度》。本制度具体阐明了本企业的质量方针和质量目标，是指导本企业建立并实施内销管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件，该文件的发布实施必将使我企业质量管理再上一个新台阶。第4页共140页第3页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共140页目录001发布令…………………………………………………5002质量安全量方针、质量目标及考核……………………6003质量负责人任命书………………………………………8004各部门负责人任命书……………………………………9005《食品质量安全管理手册》的管理规定………………10006质量管理体系……………………………………………11007文件管理制度……………………………………………14008治理结构图………………………………………………18第5页共140页第4页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共140页009各部门的质量安全职责和权力义务……………………19010各级各类人员职责、权限和能力………………………24011不合格管理制度…………………………………………35012不合格的纠正及预防措施……………………………38013消费者投诉受理制度……………………………………42014食品安全风险信息收集制度……………………………46015不安全食品召回制度……………………………………47016质量安全事故处置方案…………………………………50017质量职责考核办法………………………………………52018人员及档案管理制度……………………………………56019从业人员健康检查制度…………………………………61020采购管理制度……………………………………………62021供方业绩评定准则………………………………………65022原料验收管理制度………………………………………66023进货查验记录制度………………………………………67024生产过程质量管理制度及考核办法……………………68第6页共140页第5页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共140页025食品添加剂管理制度……………………………………71026产品防护管理制度………………………………………72027运输管理制度……………………………………………74028产品质量检验管理制度…………………………………75029检测设备管理制度………………………………………77030出厂检验记录制度………………………………………79031工厂厂区管理制度………………………………………81032生产车间管理制度………………………………………82033产品贮存管理制度……………………………………83034产品标识和可追溯性管理制度………………………84035加工设备设施管理制度…………………………………85036化验室检验管理办法…………………………………86037委托检验管理办法……………………………………88038防止交叉污染控制程序………………………………89第7页共140页第6页共140页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共140页YHC-SC-2016-001发布令本食品质量安全管理制度（以下简称制度）具体阐明了本企业的质量方针和目标以及实现质量方针目标的措施，是指导本企业建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量活动，实现质量方针和目标，实施质量...
