第一章总论1.1项目名称四川省眉山市东坡区泡菜1.2项目主办单位、负责人项目主办单位:**************公司项目负责人:(法人代表)1.3技术协作单位*******生物与食品工程学院技术负责人:*******教授,博士生导师,*******生物与食品工程学院院长,*******农产品分离工程研究所所长。*******教授,*******生物与食品工程学院副院长,*******农产品分离工程研究所副所长。1.4项目建设地点:*******1.5项目概要1.5.1项目建设的目的近几年随着农业产业结构的调整,四川省农业跃上了新的台阶。但是,目前四川省的农业大而不强,农业的经济效益不高,增加农民收入,加快脱贫致富的压力较大。其存在的主要问题是农业产业结构还不合理,农产品加工水平低下,农业产业化经营的力度不够大,科学技术1的支持动力不足。只有依靠高新技术,迅速推进农产品加工业,提高农业的产出效益,大力提升农业产业化的经营水平,四川省的农业才能适应加入WTO的新形势,才能带动农民尽快脱贫致富奔小康,才能加速实现农业大省向农业强省的过渡。眉山市东坡区(原眉山县),位于成都平原西南,地处岷江中游,古称眉州,是北宋大文豪苏东坡的故乡。自古以来物华天宝,人杰地灵,南宋大诗人陆游赞誉“孕奇蓄秀当此地,郁然千载诗书城。”早在一千多年前,东坡区就是州、郡治所。2002年8月,经国务院批准,撤消眉山地区,设立眉山市,撤消眉山县,设立东坡区,东坡区成为眉山市政治、经济、文化、商贸中心。全区幅员面积1331平方公里,总人口81万人。东坡区自然条件得天独厚,区内地势平坦,有利于工业开发。境内气候温和,自古“山川灵秀,物产丰富,甲于西蜀”,是全国和四川省的粮食、油料、肉类、水果等商品的生产基地,是“中国脐橙之乡”和“中国优质稻米之乡”。有钙芒硝、石膏、页岩等多种地下矿产,综合资源开发潜力大,可持续发展后劲足。东坡区基础设施齐全,环境优势突出,距省会成都60公里,距成都双流国际机场50公,距世界“双2遗产”乐山大佛和峨嵋山60公里,是成都的卫星城市。成昆铁路,成乐、成雅高速公路,省道103线、106线和岷江水道纵横交织,四通八达,是成都平原通联川南、川西的重要交通枢纽和物质集散中心。全区通信设施先进,能源供应充足。有500千伏变电站1座,220千伏变电站1座,110千伏变电站5座。区内工业基础较好,初步形成了饲料、食品、化工、建材、有色金属等支柱产业。1992年以来先后有32家中外合资企业落户,对外开放、招商引资取得丰硕成果。项目申报单位**************公司是以蔬菜深加工为主业的农业产业化的龙头企业,主要产品为酱泡菜等调味品,现有占地30亩预计年产10000吨泡菜项目,总投资2500万元。公司是*******的明星企业、*******市农业产业化龙头企业、中国食品工业优秀企业,拥有自营进出口权。****年产品被省质量技术监督局评为“省质量信得过产品”,****年产品被省政府命名为“*******名牌产品”,被中国绿色食品发展中心批准启用“绿色食品”标志,****年通过ISO9002国际质量体系认证,“*******”商标被省工商局认定为“省著名商标”。3本项目旨在利用眉山市东坡区及其周边地区丰富的优质蔬菜资源,建设年产1万吨的绿色蔬菜生产酱泡菜项目。绿色蔬菜泡菜工艺是当前酱腌菜行业最新技术,与传统的腌渍蔬菜相比,产品周期短;营养丰富,咸酸适度,味美可口,不仅能增进食欲,而且能帮助消化;可保留蔬菜原有新鲜的翠绿色泽,香气浓郁,组织细嫩等特点。通过本项目实施,应用高新技术全面提升企业的技术水平,调整企业的产品结构,增强企业国内外市场的核心竞争力,同时推动眉山市地区蔬菜种植基地的标准化建设,带动广大农民脱贫致富,可解决200人员就业问题。另外设置专用蔬菜基地,促进基地农户年增收近8000元,可有利促进当地的社会和谐发展。1.5.2项目方案和建设规模1.5.2.1项目方案:A、10000吨绿色蔬菜泡菜生产线建设生产线采用乳酸发酵生产新工艺,其产品主要为:*********生产原料采用无公害蔬菜,生产过程按照绿色食品A级标准执行。产品全部采用小包装上市。B、绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设1.5.2.2建设规模生产线建成后,对无公害蔬菜采用连续...