第一章总论1.1项目名称四川省眉山市东坡区泡菜1.2项目主办单位、负责人项目主办单位：**************公司项目负责人：（法人代表）1.3技术协作单位*******生物与食品工程学院技术负责人：*******教授，博士生导师，*******生物与食品工程学院院长，*******农产品分离工程研究所所长。*******教授，*******生物与食品工程学院副院长，*******农产品分离工程研究所副所长。1.4项目建设地点：*******1.5项目概要1.5.1项目建设的目的近几年随着农业产业结构的调整，四川省农业跃上了新的台阶。但是，目前四川省的农业大而不强，农业的经济效益不高，增加农民收入，加快脱贫致富的压力较大。其存在的主要问题是农业产业结构还不合理，农产品加工水平低下，农业产业化经营的力度不够大，科学技术1的支持动力不足。只有依靠高新技术，迅速推进农产品加工业，提高农业的产出效益，大力提升农业产业化的经营水平，四川省的农业才能适应加入WTO的新形势，才能带动农民尽快脱贫致富奔小康，才能加速实现农业大省向农业强省的过渡。眉山市东坡区（原眉山县），位于成都平原西南，地处岷江中游，古称眉州，是北宋大文豪苏东坡的故乡。自古以来物华天宝，人杰地灵，南宋大诗人陆游赞誉“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”早在一千多年前，东坡区就是州、郡治所。2002年8月，经国务院批准，撤消眉山地区，设立眉山市，撤消眉山县，设立东坡区，东坡区成为眉山市政治、经济、文化、商贸中心。全区幅员面积1331平方公里，总人口81万人。东坡区自然条件得天独厚，区内地势平坦，有利于工业开发。境内气候温和，自古“山川灵秀，物产丰富，甲于西蜀”，是全国和四川省的粮食、油料、肉类、水果等商品的生产基地，是“中国脐橙之乡”和“中国优质稻米之乡”。有钙芒硝、石膏、页岩等多种地下矿产，综合资源开发潜力大，可持续发展后劲足。东坡区基础设施齐全，环境优势突出，距省会成都60公里，距成都双流国际机场50公，距世界“双2遗产”乐山大佛和峨嵋山60公里，是成都的卫星城市。成昆铁路，成乐、成雅高速公路，省道103线、106线和岷江水道纵横交织，四通八达，是成都平原通联川南、川西的重要交通枢纽和物质集散中心。全区通信设施先进，能源供应充足。有500千伏变电站1座，220千伏变电站1座，110千伏变电站5座。区内工业基础较好，初步形成了饲料、食品、化工、建材、有色金属等支柱产业。1992年以来先后有32家中外合资企业落户，对外开放、招商引资取得丰硕成果。项目申报单位**************公司是以蔬菜深加工为主业的农业产业化的龙头企业，主要产品为酱泡菜等调味品，现有占地30亩预计年产10000吨泡菜项目,总投资2500万元。公司是*******的明星企业、*******市农业产业化龙头企业、中国食品工业优秀企业，拥有自营进出口权。****年产品被省质量技术监督局评为“省质量信得过产品”，****年产品被省政府命名为“*******名牌产品”，被中国绿色食品发展中心批准启用“绿色食品”标志，****年通过ISO9002国际质量体系认证，“*******”商标被省工商局认定为“省著名商标”。3本项目旨在利用眉山市东坡区及其周边地区丰富的优质蔬菜资源，建设年产1万吨的绿色蔬菜生产酱泡菜项目。绿色蔬菜泡菜工艺是当前酱腌菜行业最新技术，与传统的腌渍蔬菜相比，产品周期短；营养丰富，咸酸适度，味美可口，不仅能增进食欲，而且能帮助消化；可保留蔬菜原有新鲜的翠绿色泽，香气浓郁，组织细嫩等特点。通过本项目实施，应用高新技术全面提升企业的技术水平，调整企业的产品结构，增强企业国内外市场的核心竞争力，同时推动眉山市地区蔬菜种植基地的标准化建设，带动广大农民脱贫致富，可解决200人员就业问题。另外设置专用蔬菜基地，促进基地农户年增收近8000元，可有利促进当地的社会和谐发展。1.5.2项目方案和建设规模1.5.2.1项目方案：A、10000吨绿色蔬菜泡菜生产线建设生产线采用乳酸发酵生产新工艺，其产品主要为：*********生产原料采用无公害蔬菜，生产过程按照绿色食品A级标准执行。产品全部采用小包装上市。B、绿色酱泡菜调味品研究开发中心建设1.5.2.2建设规模生产线建成后，对无公害蔬菜采用连续...
