考点32生物技术在其他方面的应用1．植物芳香油三种提取方法的比较提取方法实验原理适用范围水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中2.提取胡萝卜素的实验流程胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。3．影响植物组织培养的因素(1)内因：材料的种类、年龄、保存时间长短等。(2)外因4．植物组织培养与花药培养技术的比较项目植物组织培养花药培养技术理论依据细胞的全能性基本过程脱分化→再分化外植体细胞类型体细胞生殖细胞操作流程制备MS固体培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培选材→消毒→接种、培养→筛选和诱导→移栽→栽培选育培养结果正常植株单倍体植株可育性可育高度不育，秋水仙素处理，染色体加倍后可育5.果胶酶(1)组成：包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，是分解果胶的一类酶的总称。(2)作用①分解果胶为可溶性的半乳糖醛酸，瓦解植物的细胞壁和胞间层。②使浑浊的果汁变得澄清，增加出汁量。6．血红蛋白的提取步骤操作样品处理通过红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液等操作收集到血红蛋白溶液粗分离通过透析法去除血红蛋白溶液中相对分子质量较小的杂质纯化通过凝胶色谱法分离相对分子质量不同的蛋白质纯度鉴定采用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳判断纯化的蛋白质是否达到要求1．判断下列关于植物有效成分提取的叙述(2011·海南，30和2008·宁夏，37改编)(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用干薄荷叶作原料，可采用水蒸气蒸馏法提取(×)(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是乙醚，原理是薄荷油易溶于有机溶剂乙醚中(√)(3)萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：干燥、粉碎、萃取、浓缩、过滤(×)(4)提取的胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中不需要对照(×)2．(2013·山东，34节选)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_________________________________________。(2)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为______________。答案(1)干燥时间水浴滤去萃取液中的不溶物(2)(实验)对照解析(1)温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂往往有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸；萃取后需将原料中不溶于萃取剂的成分滤去。(2)提取出来的胡萝卜素往往不是纯的，用胡萝卜素标准品主要起一个对照的作用。3．判断下列有关植物的组织培养技术的叙述(1)外植体可以来自于植物的任何细胞(2011·上海，22A)(×)(2)愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞(2011·江苏，16A)(×)(3)二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株(2011·江苏，16B)(×)(4)以花粉作为外植体可得到单倍体植株(2011·上海，22C)(√)(5)植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得(2011·江苏，16D)(√)(6)不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同(2011·上海，22D)(√)4．(2012·山东，34)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图：(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的______和________过程。(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是______。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是________________。(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是____________和...
