第1页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共32页食品安全卫生管理制度南汇区泥城镇中心幼儿园目录一、制度第2页共32页第1页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共32页1、泥城镇幼儿园食品卫生安全领导小组----------------------------------------------------------12、泥城镇幼儿园卫生安全管理制度----------------------------------------------------------------23、泥城镇幼儿园食品卫生安全保卫制度----------------------------------------------------------34、泥城镇幼儿园食品采购、验收、储存、加工制度-------------------------------------------45、泥城镇幼儿园食品供应制度----------------------------------------------------------------------56、泥城镇幼儿园食品留样制度----------------------------------------------------------------------67、泥城镇幼儿园餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度----------------------------------------78、泥城镇幼儿园食堂从业人员晨检制度----------------------------------------------------------89、泥城镇幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度-------------------------------------------------910、泥城镇幼儿园师生用餐制度--------------------------------------------------------------------1011、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度-----------------------1112、泥城镇幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度-----------------1213、泥城镇幼儿园食品卫生责任追究制度---------------------------------------------------------13二、泥城镇幼儿园食品卫生安全岗位职责1、分管园长职责----------------------------------------------------------------------------------------142、泥城镇幼儿园食品卫生管理员职责-------------------------------------------------------------153、泥城镇幼儿园食品管理员职责------------------------------------------------------------------164、泥城镇幼儿园食品采购员、验收员职责------------------------------------------------------175、泥城镇幼儿园仓库保管员职责------------------------------------------------------------------186、泥城镇幼儿园辅助工职责------------------------------------------------------------------------197、泥城镇幼儿园营养员、点心师岗位职责------------------------------------------------------208、泥城镇幼儿园食品供应人员职责---------------------------------------------------------------219、泥城镇幼儿园消毒员岗位职责------------------------------------------------------------------22三、考核表格1、保育员卫生工作评估表--------------------------------------------------------------------------232、幼儿园每日消毒记录-----------------------------------------------------------------------------243、营养室卫生消毒工作评估表--------------------------------------------------------------------254、膳管会会议记录-----------------------------------------------------------------------------------265、上海市学校食物中毒及传染病突发事件报告表--------------------------------------------276、安全检查记录--------------------------------------------------------------------------------------28第3页共32页第2页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共32页1、泥城幼儿园卫生安全领导小组组长：俞瑛副组长：刘兰芳郭英王萍娟组员：邵林娟朱梅华黄萍董静泥城幼儿园膳食管理领导小组组长：俞瑛（园长）组员：郭英（保健）鞠来娟（营养室组长）王萍娟（工会主席）沈美龄（教师代表）邵丽英（教师代表）泥城幼儿园营养室管理网络图区教育局区食品卫生监督所园长保健室营养室组长第4...
