第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共9页我国农产品终端流通模式改革研究摘要：农贸市场是我国农产品终端流通的传统模式。近年来，“农改超”在国内一些大中城市悄然兴起。但由于“农改超”牵涉因素较多，且直接关系到各方面的切身利益，因此要高度重视和切实解决好农贸市场的拆迁、安置问题，降低社会成本，为农贸超市营造宽松的发展环境，同时下大力气建立稳定的生鲜食品供应链，确保居民消费农产品的净福利不减少。关键词：农产品流通，农改超，障碍，对策农贸市场是我国农产品终端流通的传统模式。２０世纪８０年代开始，随着大大小小的城乡农贸市场的建立，传统计划经济体制造成的农民“卖菜难”和城市居民“买菜难”的矛盾得到了有效解决，并逐步形成了“农产品生产者—批发市场—农贸市场＋消费者”的农产品流通模式。农贸市场的发展，为搞活农产品流通，发展城乡经济，增加农民收入，丰富城镇居民的“菜篮子”做出了重大贡献。然而，伴随人们生活水平、城市文明程度的提高，现代流通业态的发展和食品结构的调整，传统农贸市场越来越不能满足居民对卫生、健康和生活环境质量的要求。在竞争日益白炽化的今天，农贸市场与现代连锁超市在购物环境、卫生条件和经营管理等方面的差距越来越大，隐藏在内的各种弊端日益暴露出来。一、农贸市场作为我国农产品终端流通的传统模式的弊端传统农贸市场的弊端首先表现在购物环境和卫生条件上的不尽如人意。与现代生鲜超市舒适的购物环境和洁净的卫生条件相比，我国城市大多数农贸市场的购物环境和卫生条件极差。一些农贸市场垃圾遍地，淤泥成堆，难以下足。一旦腐烂变质的残枝烂叶等垃圾得不到及时清除，就会导致整个市场气味难闻，特别是在水产经营、活禽宰杀等区域更是臭气熏天。就是在这样的环境中，居然还有直接食用的熟食品卖摊，各种调味、腌制品也是一应俱全，这类商品在许多农贸市场竟然没有任何卫生防护措施，在夏季里甚至可见蚊虫乱飞，卫生令人担忧，这也是此类商品在农贸市场生意越来越难做的重要原因之一。农贸市场的卫生问题还表现在交易方式上。目前农贸市场都是采用现金交易方式，现金交易频繁，而在农贸市场特定的环境中，交换中的现金细菌多，极容易传染病毒，特别是热食类，直接影响人们身体健康，存在健康隐患。其次，传统农贸市场还存在比较严重的商品质量隐患。由于农贸市场采取的是建场招商、摊位出租的管理方式，经营户都是个体小商贩，数量众多，进货、销售都由经营户自主经营、自负盈亏，除了相对固定的个体商贩以外，大多数农贸市场还云集有为数不少的提篮小卖的进城农民和流动小贩。这种分散经营状况，客观上形成了进货渠道广而杂的混乱局面，导致市场管理者对商品质量很难进行统一管理，消费者对商品质量也难以准确识别，而市场内又缺乏农产品质量检测手段，久而久之，有些农第2页共9页第1页共9页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共9页贸市场就成了“低劣产品的集散地”，一旦商品出了重大质量或卫生问题，往往是商贩逃之天天，无处追究责任，消费者的权益得不到应有的保护。第三，对农贸市场进行统一管理的难度很大。由于农贸市场经营户众多，进货渠道广而杂，进货数量、成本和销售额只有经营户自己清楚，因此在统一管理上存在相当难度。管理者对各经营户的总交易额不清楚，不能准确把握市场供求状况，对市场未来前景无法做出准确判断，从而难以为政府调控市场提供科学的依据。由于销售额不明确，导致征税难度增大，偷税漏税现象严重。同时，由于个体摊位多、流动性大、经营户自身素质参差不齐，使得农贸市场在文明经营、规范服务等方面不尽如人意。由于农贸市场存在以上种种弊端，因此对其进行改造、提升势在必行。在笔者对农贸市场经营户的调查中也了解到，目前农贸市场中大多数经营户反映生意不如以前，迫于现代超市生鲜卖场的多重压力，许多经营户已经感受到了市场竞争的严峻性，对农贸市场的发展前景不太乐观，迫切需要通过改善自身购物环境等各方面措施来提升、完善自己，增强在同行业中的竞争力。近年来，开办“生鲜...
