第1页共41页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共41页学生食堂招标文件招标单位(盖章):深圳大学城后勤实业开发有限公司北京大学深圳研究生院二〇一二年八月九日第2页共41页第1页共41页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共41页第一章定义一、招标单位:深圳大学城后勤实业开发有限公司和北京大学深圳研究生院
二、投标单位:指向招标单位提交投标文件的餐饮企业
第二章投标单位须知一、投标单位递交的投标文件应包括:1、企业法人身份证明书,授权委托书(附件4)
营业执照复印件(原件备查)、卫生许可证复印件(原件备查)、从业人员的健康证明复印件(原件备查),所有复印件均需加盖公章
2、标书(1)投标函
(附件1)(2)费用预算表
(附件3)(3)公司总体经营理念及经营策略;(4)企业职工人数、技术等级
(5)从事食堂经营两年以上的业绩证明(包括服务单位的名称、详细地址、电话号码、负责人、服务人数及经营现况),至少不少于3家服务单位,且其中一家为单次服务人数超过1000人;现有主要合作单位及项目一览表
业绩证明应附相关合同或协第3页共41页第2页共41页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共41页议,并说明履行情况
(6)对本项目服务模式、服务水平、质量控制的整体设想,本项目管理的重点及难点等
(7)厨房管理、制作方面的组织流程图及卫生检验标准;(8)就餐餐具及就餐环境方面的清洁卫生标准,以及清洁流程及保障措施;(9)拟采取的管理方式
包括:组织架构、工作流程、信息反馈渠道、控制方式等
(10)管理服务人员配备,包括现场负责人、各类人员数量、文化素质等
(附件5)(11)物资装备计划,包括工具及设备情况
(12)质量目标,服务质量的控制体系
(13)服务承诺书(14)工作计划及服