第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共44页动物解剖学、组织学及胚胎学第一单元畜体基本组织动物体的最基本结构和功能单位是细胞，构成细胞的基本物质是原生质。动物体有4种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。动物体由运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官和被皮系统组成。一、细胞的构造由细胞膜、细胞质(包括各种细胞器)和细胞核构成。1．细胞膜细胞膜分3层结构：内外两层电子密度高，中间层电子密度低，通常将具有这样三层结构的膜统称为单位膜。生物膜：细胞膜和细胞内膜统称为生物膜。关于细胞膜的分子结构，目前普遍公认的是液态镶嵌模型学说。认为：细胞膜是由液态的脂质双分子层中镶嵌着可移动的球形蛋白质构成。2．细胞质细胞质是由基质、细胞器和内含物组成。3.细胞器包括线粒体、核蛋白体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、过氧化物酶体、中心体、微丝、微管和中间丝等。线粒体存在于除成熟红细胞以外的所有细胞内，主要功能是进行氧化磷酸化，被称为细胞内的“能量工厂”。内质网根据其表面是否附有核糖体，可分为粗面内质网和滑面内质网。横纹肌和心肌细胞内有大量滑面内质网，又称肌浆网，能摄取和释放Ca2+,参与肌纤维的收缩活动。溶酶体进行细胞酶消化作用，有细胞内消化器之称3．细胞核在家畜体内除成熟的红细胞没有核外，所有细胞都有细胞核。多数细胞只有1个核，但也有2个和多个核的(如肝细胞和骨骼肌细胞)。各种家畜的染色体具有特定的数目和形态。如猪38条，牛60条，马64条，驴62条，第2页共44页第1页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共44页绵羊54条，山羊60条，狗78条，兔44条，鸡78条，鸭80条。哺乳动物的性染色体又可分为X和Y染色体。雌性动物体细胞的性染色体为XX，雄性动物的则为XY，在家禽中，雌性为ZW，雄性为ZZ。二、细胞的主要生命活动1、细胞分裂分为有丝分裂、无丝分裂和减数分裂。细胞周期:细胞从前一次分裂结束到下一次分裂完成，称为一个细胞周期。每个细胞周期又可分为分裂间期（DNA合成前期G1、DNA合成期S和DNA合成后期G2）和分裂期（前期、中期、后期、末期）。2、一般来说，分化程度低的细胞，其分裂繁殖的能力较强(如间充质细胞)，有些细胞不断地分裂繁殖，同时又不断地进行着分化，如造血干细胞和精原细胞。干细胞形态上表现出细胞核大、核仁明显、染色浅、细胞质嗜碱性。3、衰老的细胞表现为代谢降低、生理功能减弱，细胞质出现膨胀或缩小，嗜酸性增强；脂肪增多，出现空泡；色素蓄积等。进而核固缩、核崩溃、核溶解。4、细胞在一定的生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程，即细胞程序性死亡。第二节动物体各部位名称第3页共44页第2页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共44页第三节解剖学常用方位术语一、基本切面1．矢状面与动物体长轴并行而与地面垂直的切面。其中通过动物体正中轴将动物体分成左、右两等份的面，称正中矢面，其他与正中矢面平行的矢状面称侧矢面。2．横断面与动物体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。将动物体分为前、后。3．额面(水平面)与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面，将动物体分为背侧、腹侧。二、用于躯干的术语1、前、后：近头侧为前，近尾侧为后。2、背侧、腹侧：近地面为腹侧；背离地面者为背侧。3、内侧、外侧：以正中矢面为参照，近者为内侧；远者为外侧。4、内、外：以某一腔壁为参照，位于内部者为内，位于其外者为外。第4页共44页第3页共44页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共44页5、浅、深：近体表者为浅；反之为深。三、用于四肢的术语1、近、远：对某一部位而言，近躯干的一侧为近侧；近躯干的某一点为近端。2、背侧、掌侧和跖侧：四肢的前面为背侧。前肢后面为掌侧；后肢后面为跖侧。此外，前肢内侧为桡侧，外侧为尺侧；后肢内侧为胫侧，外侧为腓侧。第二单元骨骼第一节基本概念一、骨的构造骨由骨膜、骨质和...
