烟草行业报告第二部分(1)VIP专享VIP免费

第1页共17页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共17页第二部分烟叶质量评价2002年部分烟区优质烟叶开发烟叶质量评价中国烟叶生产购销公司郑州烟草研究院为了对2002年开发区烟叶进行全面的质量鉴定，中国烟叶生产购销公司统一安排从广东、广西、福建、江西、云南、贵州、甘肃、四川、重庆、湖南、湖北、河南、陕西、安徽、山东、辽宁、黑龙江等17个省的76个烤烟开发点中取样228个，从云南、湖北、重庆白肋烟区取样15个，从湖北、云南、新疆香料烟区取样6个，由郑州烟草研究院统一进行外观质量、物理特性、化学成分、评吸质量鉴定，并与进口烟叶进行比较，找出差距，明确生产方向，进一步改进烟叶质量。1进口烤烟烟叶质量选定13个等级（部位）的进口烟叶（其中津巴布韦烟叶3个：下部、中部、上部，巴西烟叶10个：XL1、XO1、CL1、CO1、BL1、BO1、ML1、MO1、TL1、TO1）进行外观质量、物理特性、化学成分、评吸质量鉴定；并将国内烟叶质量与之比较，分析我国烟叶质量特点以及差距所在。1.1进口烟叶外观质量从巴西、津巴布韦进口的13个烤烟样品，大部分样品烟叶的颜色均为桔黄色（深黄—金黄色域），小部分样品部分叶片的颜色为红棕色（浅桔红）；烟叶成熟度较好；叶片结构较为疏松；油分较多；色度较浓。1.2进口烟叶物理特性经检测，津巴布韦样品烟叶下、中、上部叶厚度分别为0.098mm、0.109mm、0.124mm；叶面密度分别为68.65g/m2、69.33g/m2、82.89g/m2；平衡水分分别为12.96％、12.89％、12.99％；填充值分别为3.79cm3/g、3.86cm3/g、3.59cm3/g；出丝率分别为90.36％、92.19％、91.65％；含梗率分别为34.58％、31.71％、30.37％；单叶重分别为10.8g、12.5g、15.0g。巴西样品烟叶下、中、上部叶的厚度平均分别为0.096mm、0.104mm、0.124mm；叶面密度平均分别为60.88g/m2、63.50g/m2、77.33g/m2；平衡水分分别为12.47％、12.66％、12.12％；填充值平均分别为3.91cm3/g、3.67cm3/g、3.68cm3/g；含梗率平均分别为30.24％、30.17％、28.63％；单叶重平均分别为6.7g、9.7g、11.3g。1.3进口烟叶化学成分巴西、津巴布韦进口烟叶经分析，下、中、上三个部位烟叶的烟碱含量平均分别为第2页共17页第1页共17页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共17页2.20％、2.41％、2.76％，总氮含量分别为2.23％、2.21％、2.52％，还原糖含量分别为18.20％、18.47％、19.59％，钾含量分别为2.59％、2.80％、2.34％，氯含量分别为0.48％、0.37％、0.40％，淀粉含量分别为5.40％、5.36％、6.66％，挥发碱含量分别为0.211％、0.218％、0.248％，挥发酸含量分别为0.129％、0.147％、0.142％，pH值分别为5.13、5.34、4.93；烟叶化学成分较协调。1.4进口烟叶评吸质量进口烟叶经卷制评吸，所有样品的评吸质量均属中上等水平，中、上部叶质量更好。下部叶香气质尚可，香气量较多，杂气较少，烟气浓度中等，余味较好；中部叶香气质较好，香气量较足，杂气较少，烟气浓度较浓，余味舒适；上部叶香气质较好，香气量较足杂气较少，烟气浓度较浓，余味较好。因进口烟叶均经过自然醇化，刺激性较小。所有样品烟叶均可作为高档卷烟的原料。2国内烤烟总体质量评价及存在问题国内烤烟取样点为广东（6）、广西（1）、福建（3）、江西（2）、云南（11）、贵州（9）、甘肃（2）、四川（4）、重庆（2）、湖南（15）、湖北（5）、河南（5）、陕西（1）、安徽（2）、山东（1）、辽宁（1）、黑龙江（2）。经对17个省228个烟叶样品进行外观质量鉴定、物理特性测定、化学成分分析、内在质量评吸，并与13个进口烟叶样品进行比较，开发点烟叶总体质量水平较好。与2001年相比，烟叶总体质量水平有较大提高。在烟叶外观质量上，微带青、杂色叶片大量减少；烟叶评吸质量大部分达到“中偏上”水平，部分样品烟叶的香气质、香气量基本接近进口烟叶的水平；物理特性已相差不大。在化学成分方面，仍然有部分样品烟叶的烟碱含量偏高、淀粉含量偏高。为了更科学、更直观地评价2002年全国优质烟叶开发区的烟叶质量，我们将全国17个省份的228个烤烟烟叶样品的外观特征鉴定结果、化学...