第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共16页湖南省十一五食品工业发展规划前言食品工业是人类生命与健康产业，是关系国计民生和关联农业、工业、流通、服务等领域的大产业，是湖南省传统支柱产业之一，更是湖南省“十一五”期间最有望带动经济发展取得新突破的优势产业。湖南地处我国中部内陆，农产品资源丰富，拥有农作物及经济植物1000多种，天然鱼类160多种。拥有湘、资、沅、澧四水和洞庭湖五大水系，淡水面积135.38万公顷，天然水资源总量1640.4亿立方米，素有“鱼米之乡”的美称。“湖广熟、天下足”，湖南是我国的农业大省，粮食主产区，也是食品工业的原料大省。发展湖南食品工业,对加快湖南“三化”进程、缓解“三农”问题、建设社会主义新农村都具有重要战略意义。“十一五”期间，是国家实现第三步发展战略目标的重要时期，我们要在党的十六届五中全会精神指导下，把转变经济增长方式、调整产业结构、不断提高湖南食品工业经济增长的质量与效益作为总体目标，紧紧抓住国家实施“中部崛起”的战略机遇，充分利用湖南农产品资源优势，以食品工业现代化为核心，带动农业产业化发展推进农村城镇化进程，促进区域经济发展，为人民群众提供营养健康、安全放心、品种丰富的食品，努力构建社会主义和谐社会，进一步加快全省国民经济和社会发展步伐。为应对新形势给湖南食品工业带来的机遇与挑战，统筹未来五年湖南食品工业的全面、协调、可持续发展，引导资源配置和投资方向，特制定《湖南省“十一五”食品工业发展规划》（2006年－2010年）。第一部分湖南食品工业发展现状“十五”期间，湖南食品工业经济实现了持续、快速、健康的发展。全省食品工业通过推进企业资产重组、推广现代食品科技、引进先进技术，在结构调整、技术进步与创新等方面均得到了快速发展，经济运行质量和效益同步提高。全省已经形成农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草制品业等4大门类、23个中类、57个小类的食品工业体系。一、主要发展成就1、全省食品工业持续、快速增长，整体实力逐步增强。2001-2005年，食品规模企业工业总产值年均增长21.2%，实现利税年均增长18.1%，实现利润年均增长31.1%。至2005年底，全省规模以上食品工业企业达756个，从业人员12万余人；2005年完成工业增加值319亿元，占全省规模工业的20.8%；完成工业总产值（现价）697.8亿元，占全省的14.8%；实现产品销售收入646.7亿元，占全省的14.4%；完成利税207.8亿元，占全省的38.1%；实现利润48.3亿元,占全省的25.6%；其固定资产净值平均余额已增加到118.4亿元。2005年，全省精制大米产量134.2万吨，食用植物油53.7万吨，方便主食11.6万吨，罐头26.7万吨，软饮料61.9万吨,原盐118.6万吨，啤酒55.4万千升,精制茶8.9万吨，卷烟1395.3亿支，混配饲料356.5万吨。2、食品工业产品质量水平和商品化程度明显提高。“十五”期间，大米、果蔬、油脂等各类名优产品得到较快发展，产品质量稳定，市场覆盖面进一步扩大；方便主副食、速第2页共16页第1页共16页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共16页冻食品、各种保鲜食品，正在逐步进入居民的一日三餐，基本满足不同消费层次的需求。随着产品质量水平的提高，培育出了一批国内、省内知名品牌。3、涌现一批大中型骨干企业，同时中小食品企业也在迅速壮大，产业集中度不断提高。随着企业改革取得新进展，长沙、常德、岳阳、株洲等地一批食品企业迅速崛起，成为全省上规模、上水平、带动能力强的龙头企业。至2005年，全省共有16家食品企业被评为国家级农业产业化龙头企业，98家食品企业被评为省级农业产业化龙头企业。4、高新技术得到较好应用，企业技术装备水平有了较大提高。生物技术、微电子技术及与国际接轨的质量管理体系的推广应用，有力地促进了全省食品工业技术水平的提高和产品的更新换代。大米、油脂、烟草及膨化食品等行业的生产设备、加工工艺均达到国内先进水平。奶制品、啤酒、饮料等行业技术装备水平有了较大提高，企业装备水平正在逐步适应食品工业发展的要求。5、食品工业的发展，促进了农业...
