单位：数据中华行业研究中心传真：010－6831481868557119E-MAIL：fzq@allchinadata.com调味品、发酵制品制造（C1460）行业2004年5月标准化行业数据报告行业状况摘要行业景气度：好转成长成长高峰成长趋缓收缩落底行业关注度：一星二星三星四星五星主要规模指标发展趋势图行业销售收入发展趋势图行业利润总额发展趋势图月度主要赢利指标发展趋势行业资产收益率及相关指标发展趋势557.7033.6418.19348.151.5618.16546.05320.1833.961.23486.6626.4418.06285.332.072.13%8.73%-0.94%0.16%22.02%27.24%14.60%0.70%0100200300400500600在职职工（万人）累计销售总额（亿元）总资产（亿元）负债总额（亿元）累计利润总额（亿元）-5%0%5%10%15%20%25%30%200405200404200305月度环比增长率（%）月度同比增长率（%）0501001502002503003504002003022003032003042003052003062003072003082003092003102003112003122004022004032004042004050%5%10%15%20%25%30%35%40%45%销售收入净值（亿元）销售收入累计值（亿元）当月同比增长率(%)0102030405060708090200302200303200304200305200306200307200308200309200310200311200312200402200403200404200405利润总额净值（亿元）利润总额累计值（亿元）2004年5月不同大区各细分行业销售收入综合对比图细分行业2004年5月主要规模指标数据对比细分行业2004年5月主要规模指标及增长率年度调味品、发酵制品制造业主要产品的产量及增长率同比比较图主要产品价格指数同比分析0%5%10%15%20%25%2003022003032003042003052003062003072003082003092003102003112003122004022004032004042004050%1%2%3%4%5%6%7%8%月度累计销售毛利率(%)月度累计主营业务利润率（%）月度累计净资产收益率（%）月度累计利润总额/总资产（%）01002003004005006002003022003032003042003052003062003072003082003092003102003112003122004022004032004042004050%1%2%3%4%5%6%7%8%总资产（亿元）股东权益（亿元）月度累计利润总额（亿元）月度累计利润总额/总资产（%）月度累计净资产收益率（%）2.584.014.711.581.981.0614.5914.3858.4910.0520.2414.841.662.123.681.510.810.270102030405060708090味精制造酱油、食醋及类似制品的制造其他调味品、发酵制品制造单位(亿元)华北东北华东中南西南西北31.26130.7288.7643.00129.1486.6184.29297.83172.780100200300400500600累计销售总额（亿元）总资产（亿元）负债总额（亿元）单位(亿元)味精制造酱油、食醋及类似制品的制造其他调味品、发酵制品制造297.8331.2643.0084.29130.72129.1486.61172.7888.761.867.19-0.9825.61%20.97%-8.18%10.57%18.48%21.77%40.52%25.82%31.77%-50050100150200250300350味精制造酱油、食醋及类似制品的制造其他调味品、发酵制品制造单位(亿元)-20%-10%0%10%20%30%40%50%产品累计销售收入资产总计负债合计累计利润总额同比产品累计销售收入增长率同比资产总计增长率同比负债合计增长率170.96118.98156.46108.059.27%10.11%020406080100120140160180味精(万吨)酱油(万吨)8.8%9.0%9.2%9.4%9.6%9.8%10.0%10.2%2003年产量2002年产量增长率（%）制造业（C）食品制造业（C1400）液体乳及乳制品制造C1440焙烤食品制造C1410糖果、巧克力及蜜饯制造C1420方便食品制造C1430其他食品制造C1490罐头制造C1450调味品、发酵制品制造C1460其他调味品、发酵制品制造C1469味精制造C1461酱油、食醋及类似制品的制造C1462102.72102.04104.97100.9391.65103.93103.21102.299.5693.1103.55104.6393.5394.6797.68100.3995100.27-1.13%-1.56%0.37%1.38%0.51%0.32%6.61%4.46%9.83%-3.53%3.53%4.69%80859095100105110(14610101)含麸酸钠９５％(吨)(14610102)含麸酸钠≥９８％(吨)(14610103)含谷氨酸钠８０％(吨)(14610104)含麸酸钠８０％(吨)(14620101)一级(吨)(14620102)二级(吨)-6%-4%-2%0%2%4%6%8%10%12%2004年6月价格指数2004年5月价格指数2003年6月价格指数环比增长率(%)同比增长率(%)调味品、发酵制品制造C1460主要产品酱油味精主要产品价格指数常温酒酵母高糖面用干酵母低糖面用干酵母淀粉酶氨基酸糖化酶胡椒粉酱油柠檬酸麦...
