本色空间KTV服务案例一KTV包厢中营业突发事件处理及技巧1如何处理素质低的客人？2如何处理喝醉酒到处闹事的客人？3如何处理客人发生口角、打斗？4如何处理客人自带酒水、食物？5服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？6客人损坏公司财物应该怎样处理？7打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？8客人遗失物品怎样处理？9客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？10发现假酒，但酒已打开怎么办？11客人在房间有不雅动作应怎么做？12客人在场内到处走动，到处张望不消费怎么做？13客人遗失物品在场内怎么做？14客人投诉房间音响效果怎么办？15当客人与员工或公司利益发生冲突时应该怎么办？16客人醉酒后闹事怎么办？17开爆啤酒时服务员该如何处理？18当客人所点酒水就快喝完时,你应做些什么工作？19当客人从包房转向大厅消费时，你应做些什么工作？20当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理？21当班时间，客人盛情邀请你跳舞或饮食时，你怎样处理？22若客人有不轨动机、行为，服务员应怎样回避？23当客人不小心摔坏杯子，你应做些什么?24若发生停电故障，你应怎样处理？25凡主管以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况？26若客人向我们提出宝贵意见时，你怎样做？27若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你应该怎样做？28当客人不满意食物或饮品时，你应怎样做？29当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或是发酒疯时，你应采取哪些措施?30当全部客人离开厅房而未埋单时，你应怎样处理？31怎样追踪客人行踪，以免跑单？32大厅、通道区域客人站的水泄不通，服务员应该怎么办？33你下单时不小心写错了饮品的名称，该怎么办？34上班时间，需要离开工作岗位，你该怎么办？35客人因事与邻房客人发生争执打架，并损坏了公司物品，你怎么办？36无人引领的客人进入营业区，你怎么办？37管理人员在房中被熟客拖住，长时间喝酒不能脱身，你怎么办？38客人提出找管理人员时怎么办？39当发生火警、打架斗殴时，该如何处理？40怎样辨认客人今晚谁埋单？41中途服务怎样进行第二次促销？42怎样为客人斟第一轮酒水？43怎样为冻饮或冰镇酒水提供杯垫服务？44怎样为客人转房？45什么叫续单？46什么叫补卡？47对喝醉酒或饮酒过量的客人我们提供怎样的服务？48对患感冒的客人我们提供怎样的服务？49什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉？50服务员开错卡怎么办？51怎样大声感谢客人？52怎样大胆礼貌地介绍公司管理人员？53你的服务怎样给客人一见钟情之感？54什么是获得高额小费定律？55怎样才能在夜场服务中立于不败之地（应做到哪些）？56怎样才能掌握客人称呼与爱好？57客人擅自拿取公司器具，你发现时应该怎么办？58客人要向员工敬酒怎么办？59开台食品要收费，当客人提出不要时，服务员应该怎么办？60服务员工作时自己心情欠佳怎么办？61电脑点歌时未按客人点歌播放应怎么办？62当客人点新歌而电脑没有时怎么办？63客人向新员工提出问题，而新员工不知道怎样回答怎么办？64客人对服务员不礼貌时怎么办？65向客人讲礼貌用语时，要注意哪些问题？66服务员怎样才能做到成功推销？二KTV包厢中营业突发事件处理及技巧1如何处理素质低的客人？在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。2如何处理喝醉酒到处闹事的客人？应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，然后通知主管在第一时间内赶到现场并与主管一起劝慰客人以免把事情闹大，主管应视情节严重性当场决定是否通知110或辖区派出所到场。3如何处理客人发生口角、打斗？发现客人开始口角，应立即通知主管马上出面调解，如发生打斗应马上召集其他同事到场，处理事件时劝阻其他客人不要围观以免误伤。另及时统计在此次事件中酒店遭受的损失财物清单以方便向客人索赔；如需配合公安机关调查应如实反映客观事实，不允许掺加任何个人主观谁是谁非意识以免误导。4如何处理客人自带酒水、食物？这时，应向客人解释酒吧不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，可收取相应的100%开瓶费；并在酒单上...
