《我市超市生鲜经营的现状与发展前景》研究性学习报告研究课题名称：我市超市生鲜经营的现状与发展潜力研究课题领域：政治、地理课题指导老师：邓凯老师、欧阳凤辉老师研究小组成员：陈仲婵（电脑制作、采访）黄冰聪（文稿、图片拍摄）张思明（数据统计、采访）徐洁瑜（数据统计、采访）吴小舟（数据统计、图片拍摄）温志玲（数据统计、图片拍摄）课题研究时间：2001年10月－2002年4月课题研究动机：超市生鲜经营作为市场发展的新生儿，随着我市人民生活水平的不断提高而日益受到人们的关注。超市生鲜经营如何在激烈的竞争中求得生存与发展，这引起了我们的极大兴趣，并对此着手调查研究。课题研究目的：初步学会运用政治经济学常识分析具体经济现象，通过对超市生鲜经营的调查及评估，加深对肇庆市场经济现状的了解。课题研究方法：1、对城区居民进行消费意向问卷调查并统计分析（1月30日－2月04日）共在城区各处派发100份问卷，收回有效问卷88份。组员刚完成问卷制作原高一（4）班班主任邹老师在为我们填写问卷2、对肇庆市城区各大超市及农贸市场进行实地考察（2月02日）完成对城区内的爱家超市、昌大昌超市、好世界超市以及中心市场、康乐市场、跃龙市场的实地考察，拍摄了大量照片，采访了多位农贸市场的商贩。昌大昌超市生鲜部（上图）受访的家禽店老板（右图）3、对爱家超市生鲜部杨部长进行专访（2月20日）联系杨部长在爱家超市内进行了一次长达1个多小时的4、从互联网、新闻周刊查找有关超市生鲜经营的资料报道（2月－3月）研究预期成果：1、论文《我市超市生鲜部经营的现状与发展前景》（详见附录1）并在《西江信息报》发表2、PowerPoint动画片演示报告（已制作完成）3、超市生鲜经营主题网页（网站构建中）报告流程安排：1、引言2、超市生鲜部的地位与经营理念a超市生鲜经营的概念b超市生鲜部的经营理念3、我市超市生鲜部经营的区位条件（上图）昌大昌超市生鲜部（1）农业腹地与交通a我市地处珠江三角洲边缘，适宜多种农作物的生长。（举例）b我市交通便利，方便各种生鲜品的调运。c我市广阔的农业腹地和便利的交通，为要求产销结合的超市生鲜品经营提供了物质基础（2）消费市场规模a我市人口386万，经济条件良好,有相对较大的消费力没有调动起来。b人们在生鲜消费中对的服务和购物环境提出更高的要求，这从根本上推动了超市生鲜部的发展。4、我市的超市生鲜部与普通农贸市场的竞争（1）地理分布我市超市与农贸市场分布简图(图例:红色:农贸市场/绿色:超市)a农贸市场点多面广，优势较明显。b超市分布主要集中在市中心，市场辐射范围重叠。（3）消费者的消费意向a居民多数在农贸市场进行生鲜品消费，原因之一是消费惯性。b76％的消费者有购买超市生鲜品的经历，超市生鲜部消费有了一定的普及。c超市生鲜品价格普遍为消费者接受，农贸市场的价格优势不明显。d超市一直所标榜的质量和服务，没有得到消费者较高的评价（右图上）超市鲜鱼部仍使用普通弹簧秤e超市的生鲜种类少。多数消费者认为超市的生鲜品种类对比农贸市场仍有很大的差距。（右图下）农贸市场的水果琳琅满目。（4）结论：由于我市超市生经营仅处于起步阶段，居民们还是更愿意到农贸市场消费。但现有76％的居民有到超市生鲜部消费的经历，的确反映了超市生鲜部的快速发展以及人们消费观念的转变。超市生鲜经营在我市的发展对传统农贸市场已形成一定的冲击。参考材料：1、消费意向调查问卷样本（详见附录2）2、消费意向调查数据统计表（详见附录3）3、录音材料：爱家超市生鲜部杨部长关于超市生鲜部与农贸市场竞争的采访录音。4、实地考察时分别在爱家超市和康乐农贸市场买的红萝卜爱家超市（康乐北路）红萝卜康乐农贸（康乐北路）市场红萝卜无多余枝叶、表面干净有多余枝叶、表面泥土较多电子秤秤量、明码标价普通弹簧秤秤量、小贩报价非本地萝卜0.8元/斤非本地萝卜0.8元/斤没有本地萝卜销售本地萝卜0.9/元/斤(左)5、我市超市生鲜经营前景综合评估a超市生鲜经营在我市发展尚短，超市生鲜部在现时发展确实遇到一些困难.b长远来讲,随着人们对生鲜产品质量、集成度和经营环境要求的不断提高，其取代农贸市场的趋势...
