面粉粉尘爆炸实验实验教学目标：1、知识与技能：通过学生对实验的理解和巩固化学知识，培养学生分析问题和解决问题的能力。2、过程与方法：通过实践活动提升学生的动手能力，3、情感态度与价值观：通过对书本知识的迁移应用，增强学生的安全意识，激发学生学习的兴趣；实验教学内容：实验名称：探究面粉粉尘爆炸实验的简易设计实验器材和装置：面粉、蜡烛、火柴、易拉罐、塑料管等简单易得材料。附实物图片（一）蜡烛放于小孔一侧，高度约为易拉罐的一半；面粉放于小孔对面，导管插在面粉底下。（二）橡皮管约为1米长，连接的漏斗便于吹起。（三）点燃蜡烛，盖上塑料盖形成有限空间，吹气扬起面粉，即产生爆炸。实验材料的准备：一公斤面粉，打火机5个，学生收集带盖的八宝粥易拉罐5个；蜡烛5支，一米长软管5根，10厘米长导管5支，漏斗5只，镊子5个。实验设计思路：本课的教学重点是理解实验原理，学会合作探究；难点是对于吹气力度大小的体会，探究面粉，蜡烛如何放置效果最好。以往的粉尘爆炸实验，成功率较低，为了让同学们能进一步认识粉尘爆炸的原理，从而能够在生活中避免此类危险事故的发生，笔者设计了一套简单易行、操作方便、成功率高、便于分析的实验装置。采取的实验策略是，通过分组实验，采用吹气扬尘，便于掌握。为了防止蜡烛在罐体振动时翻倒，可用加热法固定蜡烛，不加盖时观察实验还可以直接感受面粉粉尘的燃烧，看到火光冲出罐体。加盖后可听到“嘣”的爆破声，看到罐盖被高高掀起，让学生感悟到了“可燃物””与空气混合”“有限空间”这一爆炸条件，突出了重点突破了难点。实验教学过程：（一）情境导入：多媒体展示资料：中国淀粉行业著名企业河北省秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司淀粉4号车间2010年2月24日16时发生爆炸事故，造成19人死亡49人受伤。思考：为什么会发生爆炸？粉尘爆炸的原理是什么呢？（二）实验探究1、分组：学生分为5组，每组3人2、打孔：在金属罐底部打一个比橡皮管外径略小的小孔3、调试：学生甲连接好装置放在桌面上，学生乙在金属罐中放入面粉，点燃蜡烛，学生丙从橡皮管一端用漏斗均匀吹入空气，三人同时观察扬尘燃烧情况，选取燃烧较剧烈方式进行下一步实验。4、实验：学生甲连接好装置放在桌面上，学生乙在金属罐中放入面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属罐（如图），学生丙从橡皮管一端用漏斗均匀吹入空气（丙吹气时蹲在地上，甲乙亦离开1米外）。注：实验若不成功，则需要反复推敲，调整蜡烛高度、位置，调整面粉的量、位置，调整吹气的速率对扬尘的影响。直至面粉在有限的空间里剧烈燃烧而发生爆炸，塑料盖被高高掀起。（三）实践总结1、结果记录经过对蜡烛面粉位置的调整（金属罐上小孔为北），并分别实验4次，成功次数如下：蜡烛面粉一组二组三组四组五组南中11011南北11010北中23233北南43344东（西）南323432、情况分析①失败情况分析：鼓入空气的速度太快有可能将烛火吹灭，扬起的粉尘也太多，可能将烛火扑灭；鼓入空气的速度太慢扬起的粉尘不够，无法剧烈燃烧而爆炸。②成功经验总结：面粉和蜡烛相对放置时（面粉放于小孔对面），缓缓吹入的空气经过罐体的反弹，能将面粉均匀扬起，气流又不影响蜡烛火焰，成功率最高。说明及反思：本次活动是对书本知识的迁移应用，通过实践活动能够提升学生的动手能力，增强学生的安全意识，激发学生学习的兴趣；通过学生对实验的理解和巩固化学知识，培养学生分析问题和解决问题的能力。本实验的特色及创新之处是：选用常见的生活材料为实验器具，装置特别简单，仅需面粉、蜡烛、火柴、易拉罐、塑料管等简单易得材料，具有实用性、普及性，实验成功率高；采用吹气扬尘，操作简单，易于掌握。实验中为了防止蜡烛在罐体振动时翻倒，可用加热法固定蜡烛，不加盖时观察实验还可以直接感受面粉粉尘的燃烧，看到火光冲出罐体。加盖后可听到“嘣”的爆破声，看到罐盖被高高掀起，在观察实验过程中，学生也发现了和预想的实验结果有出入的实验现象，课上通过交流，找到实验现象的原因，并得出科学的结论。这样使得学生在实验情境中探究、在合作互动中共进、在亲身体验中感悟、在创新中升华。
