“蝴蝶效应”是科学家洛伦兹1963年提出来的。其大意为：一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可能在两周后引起美国得克萨斯一场龙卷风。自2008年9月份三鹿“三聚氰胺”事件开始以来，“三聚氰胺”这只“蝴蝶”在中国的乳业所引发的蝴蝶效应，已经在整个行业刮起了一场龙卷风。在这场三聚氰胺引发的蝴蝶效应中，中国乳业在经历了一年痛苦的突围后，2010年再次陷入了三聚氰胺余波中，全国各地出现的三聚氰胺奶粉，不仅引发了中国乳业新标准倒退说，而且还引发了中国原奶世界最差说，加上圣元奶粉引发的性早熟事件，中国乳业可谓又掉入了冰窟窿中，要想重新恢复销售和提升消费者的信心，显然已经成为了中国乳业共同的首要功课。当草原奶不自然了，当城市奶不健康了，传统的中国乳业版图都沦陷了，还有哪个版图还能带领中国乳业突围，挽回中国乳业的信任，获得消费者的满意呢？一、乳业突围山东夺冠从中国质量协会、全国用户委员会专门针对液态奶行业的调查来看，2009年的消费者信心回暖之后，在2010年信心又开始下滑了。2010年液态奶行业的消费者满意度为72.49分（满分100分）,与去年相比，今年液态奶行业消费者满意度有所下降，低于去年的76.2分。而且此次调查显示，消费者对液态奶的消费信心较低，只有68.27分。本次液态奶调查在北京、上海等22个大中城市共选取了27个品牌，区域巴氏牛奶品牌又一次战胜全国乳业巨头，测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富、重庆天友、济南佳宝5个区域巴氏品牌位列消费者满意度前5位，其中第一名得益和第五名佳宝皆是山东乳业的领军品牌，而09年满意度前五分别是得益、圣元、辉山、宁波奶和三元的满意度得分均高于80分，其中第一名得益和第二名圣元也是山东乳业领军品牌。中国乳业突围，山东勇夺第一值得注意的是，在这两年的连续调查中，山东乳业都位居榜首。可以说在中国乳业突围过程中，山东乳业连续两年勇夺第一，超过了内蒙、黑龙江等传统乳业大省，成为中国乳业在突围过程中的最闪耀明星。二、山东乳业市场格局：山东已形成济南、淄博、泰安、德州、青岛、烟威六大奶业圈，占全省乳制品产量的90%以上。山东省畜牧业的发展在全国都是首屈一指，山东乳品阵营可以分为液态奶阵营，以佳宝、得益为首，除此还有一些区域品牌，例如临沂益膳房、青岛迎春乐、琴牌（新希望）、泰安亚奥特、菏泽曹县归一等。花色奶阵营以德州禹城的明太郎为首，除此外聊城好佳一、滨州伊怡、聊城阳谷凤祥等。乳饮料阵营以一大早、校园伙伴为首，除此外汇友、虎娃、百慧等品牌。中国乳业突围，山东勇夺第一山东省乳业分布图经过多年的积累，山东省的乳制品工业取得了长足进步，近年来发展速度较快。自2006年以来，山东省乳制品总产量已连续三年位居全国第四位，其中，液体奶居第三位。2008年，在全球金融危机、“三聚氰胺”事件等不利因素的影响下，全国乳制品产量同比下降0.5%，其中液体奶下降3.63%，而我省乳制品总产量达到152.38万吨，同比增长15.1%，其中，液体乳126.35万吨，同比增长14.9%。2008年全省乳制品工业经济效益增长放缓，实现销售收入131.9亿元，同比增长14.07%，实现利税10.8亿元、利润5.6亿元，同比分别下降1.97%和13.8%。三、山东乳业竞争现状过去，中低端市场被本地巨头、各类品牌层层分割，高端市场被国内巨头、国外企业掌控。但是经历三聚氰胺事件后，山东省内的乳业重新掌握市场主动权，市场销售不降反升，而全国一线销售则在山东销售明显下降。山东省乳制品工业协会秘书长甘春明认为，山东乳制品企业目前还属于二线水平，经过这次行业“地震”后，以得益、亚奥特为代表的地产品牌开始发力，竞争实力提高，对当地市场控制力增强，成为全省乳业领军企业。山东乳制品企业也不负众望，练好内功，开始出现一轮新的增长期。以得益为代表的山东企业，正在筹划省外布局，山东奶走出去正在进行中。而以得益为首的山东本土乳业，则凭借优秀的品质，不仅在三聚氰胺事件没有出现问题产品，而且充分利用这一事件，放大品牌的市场影响力，在2009年赞助全运会之后，迅速提升品牌在山东的整体影响力后，2010年又成功赞助了省运会，...
