学校后勤范文之实现学生食堂“零利润”目的的考虑学生伙食“零利润”目的是政府及教育主管部门对学校食堂落实公益性和效劳性原则提出的数字化要求，它用“Ｏ”来界定利润，具有严肃性和绝对性，表达出严格操纵学生伙食利润的社会要求和重要性。如何实现学生伙食“零利润”目的，这里从严肃性和绝对性的角度，谈几点“必须”性的考虑：一、践行学生食堂公益性与效劳性原则必须割舍赚钱认识。学生食堂的实际利润率与“零利润”目的之间间隔较大的根本缘故是学校决策人的观念还没有从运营型向治理型、创收型向效劳型转变过来，本应退除的单纯创收认识在脑海里还占据有相当位置。在分级办学分级治理时期，学校公用经费紧张，为加强学校的本身造血功能、保障学校教育教学工作的正常运转，学生食堂曾一度被默认为学校勤工俭学创收的途径，也曾为学校资金紧张情况起到了一定的缓解作用。随着教育体制的变革和义务教育新机制的建立与施行，国家对教育的投入逐步增加，老师的工资和津补贴有了保障，学校公用经费也有了固定投入，因而，勤工俭学筹措教育经费的功能将逐步减退，单纯的创收活动已不再是学校工作的重点，学校也不必再为保运转而动创收的脑筋，勤工俭学的方向逐步要从过去的运营型向治理型转变，从过去的创收型向效劳型转变，把工作的指导思想和重点转移到效劳教育教学、效劳师生生活、效劳学生健康成长、提高学生劳动技能上来。因而，学生食堂单纯创收的功能应决然退出，从创收型回位到公益型和效劳型上来。淡于隐退食堂创收功能的缘故大致有三：一是决策人对新时期勤工俭学及后勤治理工作的职责与任务领会不到位，把学生食堂还不断当作勤工俭学产业工程，把食堂营利看作勤工俭学收入，并给予自主认识的合理化界定。培养提高学生的劳动技能是新时期勤工俭学的育人功能。学校开展勤工俭学活动必须是以育人为前提的，同时是育人与创收的有机结合体，其主旨是有利于学生的身心健康、培养学生的思想道德责任和实践才能。没有学生参与的不为提高学生劳动技能为目的的单纯的创收已不是勤工俭学的范畴。因而，学生食堂已不再是学校的勤工俭学工程，其收入所以也不再是勤工俭学收入，只能是商业利润而已。那种把学生食堂利润冠以勤工俭学“创收”名义进展再分配的做法应从根本上予以纠正，把食堂的公益性还给学生，从而理顺学生食堂与勤工俭学创收之间的关系。二是决策人的关顾点没有放在学生这个无收入的弱势群体上，所代表的是除学生及家长之外的学校和老师的利益。三是决策人灵魂深处有一颗攫取的心，不外乎是为捞点什么和图个手头“活泛”。作为以“零利润”目的界定的学生食堂对学校治理者提出了更加严峻的挑战，它要求决策人必须端正学生食堂的运营思想，痛下决心割舍赚钱认识，把心思用在治理与效劳上，如此才能真正表达学生食堂的公益性，才不负于时代的重托，否则将无法实现“零利润”目的。二、对学生食堂“零利润”目的的理解和践行必须持科学的态度和务实的精神。正确理解“零利润”的含义是实现学生伙食“零利润”目的的前提。“零利润”，不能机械、狭义的理解为每月的伙食结算平衡表的利润是“Ｏ”，假如那样，就失去了伙食结算表的真实性。由于伙食结算只有盈、亏、平三种结果，碰巧为“Ｏ”的机率太低了，怎么样操纵都特别难做到使刷卡制食堂窗口卖出的菜价和配菜制食堂所配菜的分量及个数恰巧与本钱持平，因而，分月结算的伙食平衡表就应该有一定数量的盈利和在特别情况下如市场菜价突涨而出现的亏损才是真实的——就亏损而言，从实际调研情况看，出现的频次也是较低的，盈利依然占主体地位的。每月盘点后伙食利润都显示为“Ｏ”的伙食平衡表，其真实性是值得考虑的。关于分月的客观盈利应该正确对待，不能以一言而蔽之确实是不对——利润储藏对保持伙食质量的均匀性和售菜价格的平稳性具有不可低估的调理作用，对应对下月未知的伙食风险是有着一定的积极意义的。伙食分月结算只是一个分段小结，其主要作用确实是提供修正伙食质量的决策根据，学期终了的结算才是真正的盈亏结论。平时要求“保本运营”是为实现“零利润”目的在确保饭菜质量的前提下的详细环节、过程中...
