《营养物质的作用》教学实践报告（指导思想，设计方法等说明）根据本节课的课程特点和学生的特点，从课堂有效教学的理念出发，力求通过图文资料的阅读、实验活动的探究、以及学生的讨论分析等活动，运用“培养问题意识——促进问题内化——问题发散”策略，采用“创设情境→体验认知→实验探究→回归生活”的教学模式，引导学生主动探究，体验积极学习的快乐。具体的设计思路为：一、实践过程首先多媒体展示资料2010年4月王家岭矿难的有关资料。——创设情境第二，让学生阅读课本资料，交流讨论，初步了解营养物质对人体的三大作用。——体验认知第三，设计学生小组调查运动后饥饿感的有无，调查不同的早餐搭配出现饥饿时间的差异，帮助学生体验认知食物中含有能量，尝试设计“探究食物中是否含有能量”的实验方案并完成实验，发展学生的探究、分析能力，并使学生理解营养物质可以提供能量。——实验探究第四，应用课堂所学知识解决生活中的实际问题。——回归生活二、收获与体会1．本节课运用了“培养问题意识——促进问题内化——问题发散”策略，采用“创设情境→体验认知→实验探究→回归生活”的教学模式实现了“体验积极学习的快乐“的设计理念。这种模式能发挥学生在学习中的主体作用，使其智慧得以闪烁，能发展学生在知识整合中，发现问题、创新思维的良好品质。2．关注课堂45分钟——对活动进行有效调控著名教育家叶阑教授认为一节好课应该是常态性、有效率的课。从课堂实效性出发，本节课设计中没有过多的活动，如小品、角色扮演等表演性的活动，每一处设计都旨在能为课堂“三维目标”的落实服务。在本案例中，在“营养物质建造我们的身体”这个环节的简化处理；“探究食物中含有能量”环节在学生实验活动对实验小组长进行了培训，教师在课上对实验也进行了必要的提示。这样处理既节省了时间，也培养了学生的分工、合作意识。3．把验证性的活动改变为探究的活动为了激发学生的学习兴趣，培养学生发现问题，提出问题，解决问题的能力，把原来的验证性的实验活动设计成了探究性的活动。学生经历实验前的分工，方案的讨论、设计实验器材改进等，在开放、合作、和谐的氛围中有效合作，有序探究，在探究中发现问题在探究中发展能力。三、问题与建议1．学生在探究食物中含有的能量时，实验操作不够规范，教师在今后的教学中应加强演示实验的规范学生实验的规范。2.解读食品成分的活动中，学生自带包装袋的种类相对单一，教师课前最好有计划的分类布置所带食品包装的种类。
