第4节人体对食物的消化吸收第2课时教学目标知识与能力概述食物的消化和营养物质的吸收过程过程与方法通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施，进一步体验探究学习的一般过程和方法。情感、态度与价值观使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。重点通过探究活动“暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点制定“暴饮暴食引起消化不良的原因”的探究计划。教学设计一、导入新课提问：1、人体的消化系统有哪些器官组成？2、消化和吸收的主要器官是什么？3、它有哪些特点适于消化和吸收？学生回忆旧知识并回答问题。教师：食物进入人体后，在人体内消化和吸收的过程到底是怎样的呢？二、讲授新课1、食物消化吸收的过程指导学生阅读P63，仔细观察并回答问题：A、什么叫吸收？B、淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？他们最终被消化成了什么物质？C、食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些营养物质？D、消化道中还有哪些部位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营养物质？学生充分讨论，彻底理解食物在人体内的消化吸收过程，并回答问题。点评总结活动：请学生分别扮演三大营养物质，描述各自在消化道内被消化和吸收的全过程。学生分角色扮演。2、探究暴饮暴食引起消化不良的原因。教师：消化系统受到各种因素的影响不能正常发挥生理功能时，人就会生病。你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢?学生思考回答点评：消化不良就是一种常见的消化系统疾病。患消化不良症的儿童少年会感到腹胀，出现拉肚子现象，吃进的食物碎片常被完整的排出体外。经常患消化不良的人，会消瘦、体乏、头晕，出现营养不良症状。暴饮暴食是引起消化不良的原因之一。提出问题：暴饮暴食为什么会引起消化不良呢？指导学生就该问题作出假设。学生作出假设。（暴饮暴食，过量食物影响了消化器官的功能；暴饮暴食，过多的食物不能被有限的消化液全部消化；暴饮暴食，消化液被大量的食物冲淡，对食物的消化作用减弱；暴饮暴食，食物在口腔内未被充分研磨、混合；暴饮暴食影响了胃的正常蠕动，食物未能与胃液充分结合）教师：请你根据你做出的假设结合教材第64页以及信息库中的内容以及课前查阅的资料，小组合作制订计划。学生小组讨论后制定出计划进行组间交流，完善计划。完成后全班交流。教师：这个探究实验给了你什么启发？学生思考回答，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。教师点评并补充：暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性肠胃炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运作，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。三、课堂小结教师：请学生描述“食物的人体旅行”。学生：描述。板书设计第4节人体对食物的消化吸收1、食物消化吸收的过程消化：糖类（口腔<唾液>，小肠<肠液、胰液>）葡萄糖蛋白质（胃<胃液>，小肠<肠液、胰液>）氨基酸脂肪（小肠<肠液、胰液、胆汁>）甘油、脂肪酸吸收：胃：少量的水、无机盐大肠：少量的水、无机盐和部分维生素小肠（主要）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素2、探究暴饮暴食引起消化不良的原因课堂练习：（1）代表胃的字母是，因为从蛋白质的曲线看，蛋白质从这里开始被（2）曲线X代表被消化的情况。（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是，即字母，因为三条曲线都在这里急剧下降。
