食物的消化和营养物质的吸收年级七年级备课教师使用教师教学目标知识与技能目标：能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用方法与过程目标：通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程情感态度与价值观目标能说明小肠与吸收功能相适应的特点。唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。教学重点①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。教学难点①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。②认识酶在消化过程的重要作用。③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。；④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学时间4课时教学准备第一课时环节教学过程个性优化设计导入（一）、创设情境，导入新课当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？请同学们观看小品：（课件演示）胖生：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。老师，我要上厕所。胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？新课1、消化系统的组成演示用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。小组合作学习在四人学习小组内交流，说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。游戏把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何？2、消化道（1）、口腔讨论并小结：①牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。②舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅伴食物、辅助发音等。（2）、食管食物进入体内的通道。（3）、胃小结：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。（4）、小肠3、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液）演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。小结：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。小结通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。作业练习册第二课时环节教学过程个性优化设计导入进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？食物又是怎样被消化的呢？演示实验淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。讨论淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细胞吸收呢？小结：淀粉不能透过透析袋，因为淀粉分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。那么，在消化管内食物是怎样被消化的？食物的消化过程需要哪些条件呢？（一）合作交流，解读探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用创设实验情景：分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？提出问题：由学生提出问题作出假设：由学生根据问题做出假设设计实验方案并实施实验：由学生做实验，教师巡视指导得出结论：师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；小结食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。作业写实验报告第三课时环节教学过程个性优化设计导入复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞...
