第2课糖类、脂质、水和无机盐一、教学要求与考纲要求考点考纲要求教学要求糖类的种类和作用B糖类的组成元素；糖类的种类；糖类是生命活动主要的能源物质；鉴定还原糖的实验原理，检测生物组织中的还原糖。脂质的种类和作用A脂质的种类及组成元素；脂肪是生物体内良好的贮能物质；鉴定脂肪的实验原理，检测生物组织中的脂肪。水和无机盐的作用A水在细胞中的存在形式和作用；无机盐在细胞中的存在形式和作用。二、重要的结论性语句1、糖类是主要的能源物质，分子都是由C、H、O三种元素构成。2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。3、生物大分子以碳链为骨架。4、水在细胞中以两种形式存在；其中绝大部分水以游离的形式存在，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。5、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。三、重、难点知识归类整理1、关于元素最基本元素细胞鲜重中含量最多的元素细胞干重中含量最多的元素糖类和脂肪的组成元素磷脂的组成元素核酸的组成元素ATP的组成元素蛋白质的组成元素COCC,H,OC,H,O,N,PC,H,O,N,PC,H,O,N,PC,H,O,N(S)2、某些元素及其构成的化合物元素参与构成的相关化合物或作用P参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等CaCa2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力），碳酸钙是骨骼和牙齿的组成成分。K动物主要存在于细胞内液中，维持细胞内液的渗透压，也与神经的兴奋传导有关。Na动物主要存在于细胞外液中，参与维持细胞外液的渗透压、调节酸碱平衡，也与神经的兴奋传导有关。Fe亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。Mg参与构成叶绿素I参与构成甲状腺激素3、细胞中水的存在形式及功能功能存在形式自由水①良好的溶剂；②运输营养物质和新陈代谢产生的废物；③代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；④维持细胞的正常形态结合水细胞结构的组成成分水的存在形式与代谢的关系自由水/结合水的比值升高，生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速，反之，代谢缓慢，但抗逆性增强。4、细胞中产生水的结构及生理过程结构生理过程叶绿体基质暗反应线粒体内膜有氧呼吸第三阶段核糖体氨基酸的脱水缩合高尔基体纤维素的合成细胞核DNA复制动物肝脏和肌肉合成糖原5、细胞中消耗水的结构及生理过程结构生理过程叶绿体类囊体薄膜光反应线粒体基质有氧呼吸第二阶段细胞质基质、叶绿体、线粒体ATP的水解肝脏和肌肉糖原的分解过程6、糖类与脂质项目糖类脂质种类单糖二糖多糖脂肪类脂固醇主要分布动植物细胞：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞：蔗糖、麦芽糖；动物细胞：乳糖植物细胞：淀粉、纤维素；动物细胞：糖原植物种子、果实，动物体种子，动物脑、卵、肝脏动物内脏、蛋黄等合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网功能①主要能源物质②细胞结构成分③核酸的组成成分①生物体的储能物质②生物膜的组成部分③调节新陈代谢和生殖四、典型例题1.美国科学家阿格雷与另一位科学家分享了2003年诺贝尔化学奖，他的研究成果是发现了细胞膜专门供水分子进出的通道。要想证实细胞膜上的水通道是否是蛋白质，一般情况下，最好用什么同位素进行标记研究？A．NB．SC．PD．O2．下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子3.下列关于元素及化合物的叙述，错误的是A.N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是ATP、DNA不可缺少的成分B.人体内环境中的Na+、Cl+有维持渗透压的功能C.无论是鲜重还是干重，C元素占人体细胞的百分比最高D.C元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环五、课堂练习（单选题）1、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依次是（）A．纤维素和糖原B.麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D.葡萄糖和纤维素2、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（）A．C、H、OB.C、H、O、NC．C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P3、下列分别是单糖、二糖和多糖的是A、葡萄糖、核糖、淀粉B、果糖、麦芽糖、蔗糖C、葡萄糖、麦芽糖、糖原D、果糖...
