辽宁省大连市第四十二中学七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质（一）教案 新人教版VIP专享VIP免费

课题第二章人体的营养第一节食物中的营养物质（一）课时1课型新授教学目标知识与技能1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用。2、举例说出含三种能量物质：糖类、脂肪、蛋白质多的食物。过程与方法1、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高科学探究的能力。2、运用科学探究方法测定食物中的能量。情感态度与价值观1、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。2、认同体育锻炼是减肥的好方法，培养保健意识。重点营养物质的类别；探究的一般物质及探究数据的处理。难点探究活动的组织及如何减少实验的误差。关键引导学生进行资料分析和科学探究活动。教具学生自备的各种食物、教师提供的食物、插图、课件。板书设计第二章人体的营养第一节食物中的营养物质（一）一、食物中的营养物质糖类、脂肪和蛋白质水分、无机盐、维生素膳食纤维教学流程教学内容教师调控学生活动设计意图时间授课人：张宏伟授课时间：教学流程教学内容教师调控学生活动设计意图时间组织教学创设情境导入新课新授过程请同学们将自己带来的食物拿出来。你能说出他们的名称吗？这些食物你从哪里买来的？产自哪里？为什么要吃这些东西？因为食物为我们提供营养物质。第一节食物中的营养物质一、<资料分析>:食物中含有哪些营养物质?讨论:1、2。指导学生展示自备的食物或观察教师提供的食物。设疑：你能说出他们的名字吗？你从哪里买来的？产自哪里？为什么要吃这些东西？引导学生思考，导入。引导生观察P21页资料，结合第41——42页“常见食物成分表”，学生展示自备的食物或观察教师提供的食物。思考教师提出的问题，回答问题。将食物与生物圈联系起来，从生物圈的角度研究食物中的营养物质，引发进一步探究。观察P21页资料，结合第41——42页“常见食物成分表”，查阅含哪些利用食物展示的方法，创设问题情境，导入新授。培养学生的思维能力。同时激发学生探究新知的欲望和学习的兴趣。认同营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。说出人体需要的主要营养物质。通过资料分析，培养学生分析资料、整5’8’新授过程营糖类、蛋白质、养脂肪、无机盐、物水分、维生素质膳食纤维二、糖类、脂肪和蛋白质糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等。脂肪：备用的能源。蛋白质：生长发育、受损细胞修复和更新。<探究>：测定某种食物中的能量提出问题作出假设制定计划实施计划得出结论表达和交流查阅含哪些营养物质。组织学生讨论P21页两道题。引导学生将自己所拿的食物进行识别，或联系生活实际说出含糖类、脂肪和蛋白质多的食物？组织学生举例、判断。引导学生分组讨论：体育锻炼为什么是减肥的好方法？儿童、伤病员为什么要多吃奶、蛋类？引导学生参照书中的问题提示，分组提出问题，作出假设，并讨论制定可操作的实验方案，教师到各小组进行个别指导，指导学营养物质。四人一组讨论P21页两题，小组汇报。识别自己所拿的食物，或联系生活实际说出含糖类、脂肪和蛋白质多的食物？同时将食物分类，并联系实际举例、判断。四个人一组讨论、交流教师提出的问题，小组汇报，归纳结论。参照书中的问题提示，根据各组的兴趣提出问题，师生交流，评价、作出假设，讨论制定可操作的实验方案，形成探究思路，课外实施，理资料的信息能力和合作学习的能力。说出人体需要的主要能量物质。通过讨论、分析，培养学生分析问题、解决问题的能力以及综合的思维能力。培养学生合作学习的能力。培养学生良好的饮食习惯。认同体育锻炼是减肥的好方法，培养保健意识。举例说出含三种能量物质多的食物。运用科学探究方法测定食物中的能量。加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高科学探究的能力。10’12’生交流P22页1、2题。讨论P22页1、2题。基本练习资料分析\联系实际举例、探究实验。巩固应用书P28页练习1、2；《导航》。延伸拓展书P28页练习3；《导航》。本课小结学生谈本节课体会。作业课外读：“第七类营养素”——膳食纤维。课后反思