《第9章第三节膳食指南与食品安全》教学目标1、提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项2、尝试设计一份营养合理的食谱3、关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点尝试设计一份营养合理的食谱教学难点关注食品安全教具多媒体课件教学流程教学内容以及师生活动课前展示激趣导入探究新知第9章第三节膳食指南与食品安全每节一讲调查学生的早餐状况？我国膳食平衡宝塔示意图1、我国的膳食指南见教材37页《中国居民膳食指南》，讨论、归纳如何结合实际应用。讨论《营养合理的一日食谱》设计青少年营养合理的一日食谱（分组）展示汇报实践创新提示：一日三餐的热量比例：早餐30%、午餐40%、晚餐30%。早餐：午餐：晚餐：2、食品安全1、阅读教材38页《中华人民共和国食品卫生法》2、汇报课前调查当地市场食品安全事例每堂一清布置作业一、选择题1、下列关于合理膳食的叙述，不正确的是()A为了满足人体的需要，应多吃杂食、零食B合理膳食指能够满足人体对各类营养和能量需要的膳食C合理膳食所含营养物质的比例合适、搭配合理D合理膳食有利于增进健康和预防疾病2、青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份即合理又经济实惠的午餐食谱()A牛奶一盒鸡蛋一个冰淇淋一杯B米饭一碗炒肉片一份红烧带鱼一块豆腐汤一碗青菜一份水果一份C肉包一个红烧肉一份可乐一瓶巧克力一块D米饭一碗龙虾一只草鱼一只烧鸡一只肉片汤一碗青菜一份3、经科学论证，每日早中晚餐中人们获得能量最多的应该是()A早餐B午餐C晚餐D夜宵4、下列有关食品安全的做法，科学合理的是()A田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用C野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D购买食品时，要查看食品说明书，特别是查看食品的生产日期和保质期等5、我们日常食用的米、面等食物中，含量最多的营养物质是()A蛋白质B糖类C脂肪D维生素1.练习册第9章第三节2.归纳本节知识网络一、我国的膳食指南1、多吃------，供给充足能量。2、保证-----、-----、------、------、豆类和蔬菜摄入。3、参加---------活动，避免盲目节食。二、食品安全1、注意--------日期和--------期，不吃----变和已过--------期的食品。
