《第9章第一节人体需要的主要营养物质》教学目标1、（1）、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪（2）、举例说明人体需要的主要营养物质2、引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等3、使学生形成关注自身和他人健康，指导健康生活的科学态度
教学重点探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质教学难点举例说明人体需要的主要营养物质教具多媒体课件教学流程教学内容以及师生活动课前展示激趣导入探究新知第9章第一节人体需要的主要营养物质每节一讲要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分
生;师：谁能告诉我哪些营养成分属于无机物
哪些属于有机物
生：和属无机物，、、和属于有机物
师：三大产热营养素是哪三种营养成分
实验：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪2、探究食物中含有无机盐3、指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病1、鉴别蛋白质、糖类、脂肪步骤实验现象实验结论展示汇报实践创新1面团变成了一种黄白色的胶状物质2滴加碘液，水变蓝色3白纸的印迹较透明，是一种油渍2、汇总调查资料、分析、讨论和归纳有关信息（见下表)
编号食物名称主要营养成分生产原料产地最终来源12345每堂一清布置作业一选择题1、俗话说：人是铁，饭是钢
人体的生长发育需要各种营养物质
与人体吸收营养物质有关的系统是()A、呼吸系统B、消化系统C、循环系统D、泌尿系统2、我们所吃的瘦肉、鱼、蛋、奶等食物中含有丰富的()A蛋白质、B维生素、C糖类、D脂肪3、下列物质中，遇碘液会变蓝色的是()A蛋白质、B维生素、C淀粉、D脂肪4、、把用纱布包着的面团放在盛有清水的烧杯中，用手反复轻轻揉挤，最后剩下的黄白色胶状物是()A蛋白质、B维
