人体内能量的利用【学习目标】1.探究不同食物的热价。2.解释人体内能量的释放过程。3.举例说明影响能量消耗的因素。4.培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。【重点和难点】探究不同食物的热价；能量的释放。【学习方法】合作探究法、小组讨论法、分析图表法【学习过程】一、自主预习，自主探究1.人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的_____________。2.食物所含能量的多少可以用__________表示，食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的_________。3.食物所含的营养物质中________、________和__________都可以为人体提供能量，其热价分别为________千焦/克、________千焦/克、_______千焦/克。4.人体内有机物的氧化分解是一个消耗_____和产生_________的过程，这一过程的场所是人体内的___________，所释放的能量用于进行_______________和_________________。5.每个人维持生存所需要的能量因_________、____________、_________的不同而不同。二、交流展示，合作探究1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于哪些生命活动？三、拓展延伸，开阔视野下表数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平均值。请分析回答下列问题：年龄组每天所需能量的平均值（千焦）男性女性10--129240882013--15113401008016—1813020924019—3511760840036—55105007560（1）人体每天所需能量主要用于__________和______________________。（2）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？（3）食物中为人体提供能量的主要物质是____________。四、随堂检测1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果3.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（）A.怕冷的缘故B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡C.皮肤受寒冷刺激，温度降低D.使产热量增加，防止体温下降4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（）A.唱歌B.扫地C.快走D.骑车5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.缺少运动D.缺乏维生素【答案1.B2.B3.D4.C5.B】
