细胞膜和细胞壁一、教学目标【知识目标】1．描述细胞膜的结构及特性。2．探讨建立质膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。3．知道细胞壁的化学成分和功能。【能力目标】1．通过课堂实验，提高学生的实验能力和观察能力。2．通过分析现象、得出结论，培养学生科学的思维方法和解决问题的能力，也有利于学生发散思维的培养。3．探究磷脂分子在不同条件下的排列方式，培养学生分析、团队合作、运用信息于学习的实践能力和绘图能力。【情感态度与价值观】1．介绍细胞膜结构的发展史，使学生感受科学技术发展的日新月异，激发其探求生命科学奥秘的兴趣。2．通过参与质膜结构模型的学习过程，渗透生物体结构与功能相统一的生物学观点，树立辩证唯物主义观点。3．进行科学态度及勇于探索、克服困难、合作研究等科学素质的养成教育。二、教材分析【教材的地位作用】细胞是生物新陈代谢结构和功能的基本单位。细胞膜位于细胞表面，是将细胞与外界环境区分开的界面，对于维持细胞内部环境的相对稳定，控制细胞的物质进出等起着重要作用。细胞内部的核被膜，内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体、液泡等细胞器，它们有膜结构，这些单位膜的化学组成相似，基本结构大致相同。因而细胞膜的知识是学习各种细胞器的结构和功能、物质出入细胞的方式、渗透作用、物质代谢以及免疫等教学内容的重要基础。【教学重难点】1．教学重点：细胞膜的流动镶嵌模型的基本内容。2．教学难点：探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。【建议课时】1课时。三、学情分析学生在初中已学习过细胞的显微结构和前面第一章细胞的分子组成，为学习这部分内容已有一定的理论基础。本节内容深入到亚显微水平和分子水平，多种化合物如何有序排列构成细胞膜并表现其特性，比较抽象，学生难以理解。因此需要教师在教学中应用多种教学手段，激发学生的学习兴趣，将微观的内容具体化、形象化，从而提高学习效果。四、教学设计【设计思路】1、调动学生已有的知识和经验，激发学生的探究欲望让学生亲身体会活种子与死种子染色情况的不同，了解活细胞吸收物质的选择性。同时从为什么活细胞会有选择性入手，通过学生思考，教师引导，得到是由于细胞膜具有选择透性的结果。细胞膜为什么会有选择透性，渗透结构与功能相适应观点，从而引出质膜的结构。象剥笋衣一样层层深入，激发学生想探究细胞膜结构的欲望。2、设计问题串，分析科学家探索质膜结构的曲折历程引起学生的探究欲望后，如果直接将细胞膜的流动镶嵌模型的内容告诉学生，学生仍会感到枯燥无味，对这个模型也很难理解，这样又会走上死记硬背的老路。因此，设计问题串，引导学生一步一步地分析科学家的实验和结论，宛如亲历科学家探索的历程，使学生切身感受科学的魅力，始终保持高昂的兴趣，自然而然地接受流动镶嵌模型的理论，并且加深对科学过程和方法的理解。3、归纳总结，图文并重，阐述流动镶嵌模型的基本内容在上述问题串的分析讨论之后，让学生归纳总结流动镶嵌模型的基本要点，再呈现生物膜的结构立体模型，结合该图阐述流动镶嵌模型的基本内容。这幅图呈现的只是生物膜的局部结构，可让学生展开想象力，想象一个近似球形细胞的细胞膜的三维立体结构。最后简介细胞壁的内容。【教学过程】教学程序教学过程教学手段情境导入在大家的桌上有两个培养皿甲和乙(甲中放着两粒泡涨的玉米籽粒，乙中放着两粒泡涨并煮熟的玉米籽粒)，稀释20倍的红墨水，镊子，刀片，装有清水的烧杯和废液缸。现在请大家动手将这两组玉米种子的胚进行染色，它们的结果是否相同？(学生进行实验，教师关注学生的动手情况并进行指导)实验处理将泡涨的玉米种子，从中央切开用稀释红墨水染色。将泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法染色。进行实验讨论交流(1)细胞膜有选择透性实验现象问题：1.回答实验现象。2.为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？归纳：“红墨水分子”可以进入死细胞内部而不能进入活细胞的内部。3.是不是周围的物质都不能进入到活细胞内部？提示：既然可以得到泡涨的种子，水分子可以进去。归纳：有些物质可以进入活细胞，而有些物质则不能进入细胞...
