第1节食物中能量的释放一、教学目标：1、认识测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别
2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义
3、能够多了解检测氧气和二氧化碳的方法
二、教学重点：1、探究食物中储存的能量
2、解释呼吸作用的实质和意义
教学难点：1、使学生明白探究食物中储存的能量的方法
2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系
3、阐述呼吸作用的实质和意义
三、课时安排：1课时四、教学模式：观摩式、启发式
五、教学过程：新课引入：同学们，上节课我们学习了人体内的物质运输，了解的营养物质由血液来运输，那么我们人体如何从这些物质中获及能量
这节课我们来学习第10章人体的能量供应
大家先用5分钟的时间阅读第1节食物中能量的释放
板书：第1节食物中能量的释放（一）活动“探究食物中储存的能量”教师：通过刚才阅读，大家能否明白课文中的实验，是如何说明食物中储存的能量
（让学生回答，最后教师总结）教师：在“探究食物中储存能量”这个实验中，分别用质量相同的花生和核桃燃烧加热水，哪种物质加热水时上开的温度高，说明这种物质释放的能量多
从而说明食物中储存能量
（要求学生记下糖类、蛋白质、脂肪的储存的能量值）教师强调：人体生命活动年需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪是储备的能源物质
板书：（二）细胞通过呼吸作用释放能量教师：上学期我们分别学习植物的光合作用制造有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，释放能量
而我们人体也是通过呼吸作用，从营养成分中猎取能量
下来，我们通过课本的演示实验，来了解人体呼出气体成分的变化
（要求：先让学生阅读演示实验，根据课本知识，回答演示实验提出的问题，后教师进行总结）板书：1、呼吸作用的概念2、呼吸作用的意义教师强调：呼吸作用的意义维持体温恒定；用于推动各种生命活动
（三）教师总结本节课的内容习题训练
