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高中生物人和动物体内三大营养物质的代谢教案(4)人教版 必修1VIP免费

高中生物人和动物体内三大营养物质的代谢教案(4)人教版 必修1_第1页
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人和动物体内三大营养物质的代谢(4)教学目的1.糖类代谢(C:理解)。2.脂类和蛋白质代谢(A:识记)。3.三大营养物质代谢的关系(A:知道)。4.三大营养物质代谢与人体健康的关系(A:知道)。教学重点糖类、脂类、蛋白质的代谢。教学难点1.糖类、脂类和蛋白质的代谢。2.三大营养物质代谢的关系。教学用具计算机软件:葡萄糖在人和动物体内变化图解;脂肪在人和动物体内变化图解;氨基酸在人和动物体内变化图解;氨基酸转换过程;脱氨基过程;思考题。教学方法采用预习、点拨、练习、反馈、应用、小结等环节,充分体现学生本位和能力本位。课时安排2课时教学过程(第一课时)引言:常言道:民以食为天;人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌。所以我们每天都要进餐。那么,大家知道我们每天吃的东西都到哪里去了吗?它们都发挥了什么作用?今天我们一起来探讨这个问题。(屏幕显示思考题)(回答:1.糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素等)2.绿色植物通过光合作用合成自身有机物。人和动物直接间接以绿色植物为食来获取现成的有机物。3.先消化,后吸收,随血液循环进入体细胞。)过渡:有机物进入细胞后发生什么变化呢?它们是如何被机体利用的?(引出课题。)一、糖代谢(学生预习。)提问:食物中的糖类主要是什么?(回答:淀粉。)经消化最终分解成什么?(回答:葡萄糖。)被小肠上皮细胞吸收进入血液的葡萄糖叫什么?(回答:血糖。)血糖随血液循环进入身体各处后又会怎么样呢?[屏显葡萄糖氧化分解图(自制)并讲述。]结论:葡萄糖在细胞中氧化分解,生成二氧化碳、水及生命活动所需的能量。提问:葡萄糖氧化分解主要在什么细胞器中进行?(回答:线粒体。)二氧化碳和多余的水如何排出体外?(回答:二氧化碳:呼气;水:排尿、排汗、呼气。)如果能量够用,还有血糖多余,尤其是饭后,血糖会怎么样呢?[屏显合成糖元的过程图(自制)并讲述。〕结论:血糖在肝脏、肌肉处合成肝糖元和肌糖元。提问:如果食量过大,葡萄糖摄入过多,超过了全身的需要量,也超过了肝脏、肌肉的储存能力,结果会怎样呢?(回答:主要在肝脏将过量的葡萄糖转变为脂肪,随血液循环到脂肪组织储存或转变为某些氨基酸。)为什么用含糖量高的食物填喂北京鸭可育肥?(回答:多余的糖转变成脂肪。)人长期吃得多,动得少会怎样?为什么?(回答:发胖,多余的糖会转变成脂肪。)饥饿时,血糖含量怎样?(回答:下降。)人和动物体内什么物质可分解成葡萄糖并进入血液,使血糖含量恢复正常?[屏显肝糖元分解图(自制)并讲述。〕结论:肝糖元可直接分解为葡萄糖,以维持血糖浓度。提问:肌糖元可以直接分解为葡萄糖吗?为什么?讲述:由于缺乏一种酶,肌糖元不能直接分解成葡萄糖,必须先分解产生乳酸,经血液循环到肝脏,再在肝脏内转变为肝糖元或分解成葡萄糖。实例:①剧烈运动时,肌糖元分解导致乳酸积累,肌肉酸痛,几天后便好转,为什么?(乳酸经血液循环到肝脏合成糖元或分解成葡萄糖。)②如果长期饥饿,血糖含量下降,肝糖元分解有限,此时便出现头昏、心慌、面色苍白,甚至昏迷,这就是低血糖症状,这时应该怎么办?(轻者喝浓糖水,重者静脉注射葡萄糖液。)小结:(略。)过渡:生命活动的主要供能物质是什么?(糖类。)储能的主要物质是什么?(脂肪。)二、脂类代谢(学生预习。)提问:①食物中的脂类主要是什么?(回答:脂肪。)还有少量的什么?(回答:磷脂、胆固醇。)②脂肪的来源如何?(学生回答,屏显。)提问:脂肪在消化道消化成什么物质(屏显脂肪在人和动物体内变化图解)?(回答:甘油、脂肪酸。)主要由毛细淋巴管吸收,经淋巴循环进入血液循环,在肝脏处再度合成什么?(回答:脂肪。)随血液循环到全身各组织器官,发生什么变化呢?回答:①储存在皮下结缔组织肠系膜等处(如肥肉,板油等)在肝脏和肌肉等处再度分解为甘油、脂肪酸,然后彻底分解成二氧化碳和水、能量或转变为糖元(如冬眠的动物、鸟类迁徙时)。〕讲述:1克脂肪氧化分解所释放的能量约38.9Kj,1克糖元1氧化分解时所释放的能量约17.15Kj。但糖是主要的供能物质,当糖供能不足时...

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