§3-3-2课题：物质的跨膜运输（实例）上课时间编号15主备人审核人使用人朱云峰教学目标1．细胞膜是选择透过性膜，说出动物细胞膜和植物原生质层相当于半透膜，说出细胞在什么情况下吸水和失水。2．尝试提出问题，作出假设。3．进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作。教学重点细胞膜是选择透过性膜相当于半透膜教学难点研究问题的提出及探究实验的设计与操作教学方法直观教学法、讲述法、启示法、探究实验法教学媒体多媒体课件教学过程复备栏新课引入复习：物质跨膜运输的方式。①主动运输与简单扩散和易化扩散相比有什么特点？②水跨膜运输的方式是什么？引入：在生物体内，水是细胞与其环境之间交换的物质之一。由于处于细胞膜两侧的水分子可以自由进出细胞，我们把水分子从浓集区域通过细胞膜等结构，向水分子稀少区域的扩散现象称为渗透。1．理论探究：教师展示红细胞吸水和失水的多媒体课件：讨论问题：①红细胞在低渗溶液、等渗溶液、高渗溶液中分别发生了什么变化？②红细胞的哪一部分相当于半透膜？③当外界溶液的浓度低时，红细胞可能会由于吸水而涨破吗？④红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？教师小结：⑴动物的细胞膜相当于半透膜⑵外界溶液浓度小于细胞的浓度：动物细胞的吸水膨胀。外界溶液浓度大于细胞的浓度：动物细胞的失水皱缩。外界溶液浓度等于细胞的浓度：动物细胞既不吸水也不失水，状态不变。展示：成熟的植物细胞三、事例1.细胞的吸水和失水：①原理：发生了渗透作用，该作用必须具备两个条件：Ⅰ具有半透膜。Ⅱ膜两侧溶液具有浓度差。②动物细胞的吸水和失水（以红细胞为例：红细胞膜相当于一层半透膜）：Ⅰ当外界溶液浓度＜细胞质浓度时，细胞吸水。Ⅱ当外界溶液浓度＞细胞质浓度时，细胞失水。Ⅲ当外界溶液浓度＝细胞质浓度时，学生观察图，认识：⑴成熟的植物细胞中央有大液泡。⑵原生质层：细胞膜和液泡膜以及两膜之间的细胞质。学生阅读P47有关内容概括出：⑴细胞壁是全透性的，水和溶质均能通过⑵原生质层相当于半透膜讨论问题：①当把具有液泡的植物细胞放入高浓度的溶液中时，细胞是否也会失水？②细胞失水，液泡是否会缩小？原生质层呢？细胞壁呢？小结：当把具有液泡的植物细胞放入高浓度的溶液中时，细胞会失水，并发生质壁分离。继续讨论：①当把具有液泡的植物细胞放入低浓度的溶液（如清水）中时，细胞是否会吸水？②细胞吸水，液泡是否会膨大？原生质层呢？③细胞是否会像红细胞那样吸水胀破？小结：当外界溶液浓度大于细胞液的浓度时，细胞会失水而发生质壁分离。当外界溶液浓度小于细胞液的浓度时，细胞会吸水而发生质壁分离的复原。2．实验探究：（1）设计实验水分进出平衡。③植物细胞的吸水和失水：Ⅰ在成熟的植物细胞中，原生质层（细胞膜＋液泡膜＋二者之间的细胞质）相当于一层半透膜。Ⅱ成熟植物细胞发生质壁分离的条件是外界溶液浓度＞细胞液浓度，发生质壁分离复原的条件是外界溶液浓度＜细胞液浓度。上述的分析假设即使是有依据的，也仅仅是一种推测。这种推测是否正确，还需要实验来检测。想一想实验应如何设计。参照课本的实验设计进行讨论。（2）进行实验按照实验方案认真操作，仔细观察，将每一步的观察结果记录下来。例如，上面的实验方案结果如下：液泡大小原生质层的位置蔗糖溶液变小原生质层脱离细胞壁清水恢复原来大小原生质层恢复原来位置（3）分析结果，得出结论分析结果与你的预期是否吻合，最后得到实验结论。3．联系实际：引导学生回忆日常生活的现象：①白菜剁碎准备做馅时常常要放一些盐。稍等一会儿可见有水分渗出。（失水）②农作物施肥过多会造成烧苗。（失水）③蔫了的青菜放入清水中浸泡一会儿，菜叶变得硬挺起来（吸水）④人们常用盐渍或糖渍的方法去除桃、杏、葡萄等果实的水分，以保存或加工果品。（失水）布置作业板书设计第三节物质的跨膜运输一、⑴动物的细胞膜相当于半透膜⑵外界溶液浓度小于细胞的浓度：动物细胞的吸水膨胀。外界溶液浓度大于细胞的浓度：动物细胞的失水皱缩。外界溶液浓度等于细胞的浓度：动物细胞既不吸水也不失水，状态不变。二、植物细胞的原生质层相当于半透膜...
