第1章原子结构与性质利用电负性分析与预测物质性质【项目情境】素养解读当室内空气中甲醛含量超过0.1mg·m－3时，会引起人的不适感，甚至导致免疫功能异常；食用含有甲醛的食品也会损害人体健康。那么，甲醛为何会危害人体健康，家居内的甲醛如果超标又该如何去除呢？借助电负性，人们可以简便而有效地预测化学键的性质，进而预测物质的性质及其在化学反应中的变化。在本项目中，你将使用电负性这一工具，分析和解决与甲醛危害健康有关的问题。甲醛之所以有毒，是因为甲醛进入人体后，分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生反应，使蛋白质失去原有的活性。甲醛能够防腐也是1.核心素养：宏观辨识与微观探析借助电负性分析化学键中电荷的分布，能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。2．素养目标：通过该项目的探究，激发学生的科学探究精神，认识化学对创造物质世界的巨大贡献，增强社会责任感。基于这个原因。【探究过程】素养评价【探究】借助原子的电负性分析甲醛反应的规律分析甲醛与蛋白质反应的示意图，你能借助的电负性判断化学键中电荷的分布，从而发现反应有什么规律吗？提示：甲醛碳氧双键中电荷分布不均衡，双键上的不饱和碳原子带部分正电荷，氧原子带部分负电荷；蛋白质中N—H键中电荷分布也不均衡，氮原子带有部分负电荷，氢原子带有部分正电荷。发生加成反应时，碳原子与带部分负电荷的氮结合，氧原子与带有部分正电荷的氢结合。类似的，在甲醛发生加成反应后，生成的—CH2OH与N—H键可以继续发生取代反应，脱去水，同样遵循“正找负”“负找正”的规律。【项目总结】1.微观探析——水平4：能依据物质的微观结构，描述或预测物质的性质和在一定条件下可能发生的化学变化。2．证据推理与模型认知——水平4：能对复杂的化学问题情境中的关键要素进行分析以构建相应的模型，能选择不同模型综合解释或解决复杂的化学问题。
