变异【教学目标】知识与技能1．举例说出生物的性状既受遗传物质的控制，又受环境因素的影响．2．初步体验调查生物变异的方法，提高处理调查数据和分析数据的能力，以及运用所学知识解释调查结果的能力．3．举例说出遗传育种的几种方法，以及在生产中的应用．过程与方法1．能仔细观察并描述图片中动植物的特征，如颜色、形状等．2．能对动植物的身体特征的差异性进行分析，并做出解释．3．会查阅和收集有关生物的变异资料．情感态度与价值观1．关注高科技给人类社会带来的影响．2．能用科学的态度和方法来解释生活现象．【教学重点】人类应用遗传变异原理培育新品种．【教学难点】人类应用遗传变异原理培育新品种．【教学过程】一、引起变异的原因：生物为什么会产生变异呢？我们先来分析这样两个实例：1．一对色觉正常的夫妇生下了一个色盲的孩子．2．兄弟二人，哥哥长期在野外工作，弟弟长期在室内工作，哥哥与弟弟相比脸色较黑．提问：上面所讲的两个实例中的变异是由什么原因引起的？色盲属于遗传病，所以例1中的变异是由遗传物质决定的．例2中的变异是由外界环境的影响引起的．哥哥与弟弟相比，受日光照射时间长，因此脸色较黑．总结：引起变异的原因有两种，有的变异是由遗传物质决定的，有的变异是由外界环境的影响引起的．想一想，这两种变异是不是都能遗传给后代呢？由遗传物质所决定的变异，能够遗传给后代，这样的变异叫做遗传的变异．由外界环境的影响而引起的变异，由于生物体内的遗传物质并没有发生变化，因而不能遗传给后代，这样的变异叫做不遗传的变异．二、变异对生物的影响：生物的变异有遗传的变异和不遗传的变异，那么，这上结变异对生物的生存有什么影响呢？我们再来看两个实例：1.小麦中出现矮杆、抗倒伏的变异品种．2.玉米中出现白化苗．提问：上面这两个实例中的变异对生物的生存是有利还是有害呢？小麦中出现矮杆、抗倒伏的变异对小麦的生存是有利的，而玉米出现白化苗，不能进行光合作用，会过早死亡，这一变异对玉米的生存是不利的．总结：通过上面的实例可以看出，对某种生物来说，有的变异利于它的生存，这样的变异叫做有利变异；有的变异不利于它的生存，叫做不利变异．三、变异在进化上的意义：假如生物不能产生变异，现的生物界会是什么样呢？如果没有变异，生物在繁衍过程中，会出现新的性状，就不产生新的生物种类，生物就不能由简单到复杂、由低等到高等地不断进化．可见，变异为生物进化提供了原始材料．同时，由于地球上的环境是复杂多样、不断变化的，生物如果不能产生变异，就不能适应不断变化的环境．四、应用：人们利用生物能不断产生变异这一特性，通过一定的技术手段，可以培育出对人类有益的家禽、家畜和农作物的新品种．我们知道，现在人工饲养的牛有不同的品种，有的产奶多，有的肉质好．但是最初，整个年群中的牛从肉质到产奶量都相差不多．人们观察到牛群中有的个体出现了变异，有的变得肉质较好，有的产奶量有所增加．人们根据自己的需要，开始对不同变异的牛进行选择想要吃肉的，就挑选肉质较好的牛大量繁殖，在它的后代中仍然挑选肉质较好的进行繁殖这样，若干代之后，就得到了肉质好的新品种．同样道理，想喝牛奶的人就挑选产奶较多的牛进行繁殖，再在后代中继续选择，就能得到产奶多的新品种．农作物的育种也是如此．拿小麦来说，有一些小麦品种在水、肥充足的条件下产量很高，但是由于植株高，抗倒伏能力差，大风一来，就会大片地倒伏，既影响产量，又不容易收割．怎样才能得到既高产又抗倒伏的小麦新品种呢？科学工作者利用一种普通矮杆小麦抗倒伏的能力强的特点，将这种小麦与高产的高杆小麦进行杂交，在后代植株中再挑选较矮抗倒伏、产量高的植株进行繁殖，经过若干代以后，就得到了高产、矮杆、抗倒伏的小麦新品种．如果农作物中没有出现我们所需要的变异该怎么办呢？育种工作者经常采用射线照射和药物处理等手段来处理农作物的种子，使种子里的遗传物质发生变化．由这些种子发育成的植株或在它们的子代中，就会出现各种各样的变异．然后从中选出人们所需要的变异类型，进行定向培育，就有可能得到农作物的新品种．近些...
