第1页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共30页1.蛋白质变性是由于()。A蛋白质一级结构的改变B组成蛋白质的共价键发生变化C蛋白质空间构象的破坏D辅基的脱落E蛋白质水解正确答案:C单选题2.维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是()。A肽键B离子键C二硫键D氢键E疏水键正确答案:D单选题3.下列关于酶的活性中心的叙述哪一项是正确的？()A酶分子中决定酶催化活性的结构区域B酶的活性中心都包含有辅酶C所有抑制剂都与活性中心结合D酶的活性中心都含有金属离子E所有酶一旦被合成，就自行构成活性中心正确答案:A单选题4.下列与脂肪酸β-氧化无关的酶是()。725907259072605726057266572665第2页共30页第1页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共30页A脂酰CoA脱氢酶Bβ-羟脂酰CoA脱氢酶Cβ-酮脂酰CoA转移酶D烯酰CoA水化酶Eβ-酮脂酰CoA硫解酶正确答案:C单选题5.下列何种作用不可能改变酶活性？()A延长酶作用时间B加入酶必需的激活剂C变构酶分子发生变构效应D某些酶蛋白发生化学修饰E去除酶的抑制剂正确答案:A单选题6.蛋白质分子的一级结构概念主要是指()。A组成蛋白质多肽链的氨基酸数目B氨基酸种类及相互比值C氨基酸的排列顺序D二硫键的数目和位置E肽键的数正确答案:C单选题7.双链DNA的Tm值较高是由于下列哪一组碱基含量较高所致？()726107261072582725827260272602第3页共30页第2页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共30页AA+GBC+GCA+TDC+TEA+C正确答案:B单选题8.关于糖的有氧氧化的描述，错误的是()。A在胞液和线粒体内进行B1分子葡萄糖彻底氧化过程中有6次底物磷酸化反应C产生的ATP数是糖酵解的18或19倍D是人体所有组织细胞获得能量的主要方式E最终产物是CO2和H2O正确答案:D单选题9.下列哪一反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化？()A葡萄糖→6-磷酸葡萄糖B6-磷酸葡萄糖→葡萄糖C6-磷酸葡萄糖→1-磷酸葡萄糖D1-磷酸葡萄糖→6-磷酸葡萄糖E6-磷酸葡萄糖→1-磷酸果糖正确答案:B单选题10.下列哪一物质含有高能键？()726307263072639726397262872628第4页共30页第3页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共30页A6-磷酸葡萄糖B1,6-二磷酸果糖C1,3-二磷酸甘油酸D烯醇式丙酮酸E乳酸正确答案:C单选题11.乳糜微粒中含量最多的组分是()。A脂肪酸B甘油三酯C磷脂酰胆碱D蛋白质E胆固醇正确答案:B单选题12.关于蛋白质二级结构的描述正确的是()。A属于蛋白质的空间构象B维系其结构稳定的主要作用力是疏水键C结构中包含氨基酸残基的侧链集团构象D蛋白质达到二级结构就具有了完整的生物学活性E多肽链的降解属于蛋白质二级结构的改变正确答案:A单选题13.使DNA溶液有最大吸光度的波长是()。726547265472585725857260372603第5页共30页第4页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共30页A240nmB260nmC280nmD360nmE420nm正确答案:B单选题14.要将乙酰乙酸彻底氧化为水和二氧化碳，第一步必须变成()。A丙酮酸B乙酰CoAC草酰乙酸D柠檬酸E乙酰乙酰CoA正确答案:E单选题15.下列哪项关于酮体的叙述不正确？()A酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮B酮体是脂肪酸在肝中氧化的正常中间产物C糖尿病可引起血酮体升高D饥饿时酮体生成减少E酮体可以从尿中排出正确答案:D单选题16.与核酸合成关系最为密切的代谢途径是()。7264640864,B7264672663726637262972629第6页共30页第5页共30页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共30页A糖酵解B磷酸戊糖途径C糖异生D三羧酸循环E乳酸循环正确答案:B单选题17.关于激活剂作用机理叙述正确的是()。A与酶分子氨基酸侧链基团结合，使其发生降解。B作为底物或辅助因子与酶蛋白之间的桥梁。C作为酶的蛋白成份完成催化反应。DCl－是唾液淀粉酶的激活剂，所以它存在会使所有的酶反应速度增加。E所以酶促反应都必须有激活剂的存在。正确答案:B单选题18.关于酶调节叙述正确的是()。A酶含量调节是个快速调节方式B变构酶常是催化代谢反应最快的步骤。C所有的变构酶都会发生正协同效应。D...
