重庆市万州分水中学高中生物《降低化学反应活化能的酶》教学案新人教版必修2【考点解读】1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习重点：酶的作用、本质和特性学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法【自主探究】1、学海导航：知识点观察与思考归纳与结论斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究根据斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：1、为何要将肉块放在笼子里？2、是什么物质使肉块消失了？3、肉块消化的条件是什么？4、在实验室里能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？结论分别是1、_______________________2、_______________________3、_______________________4、_______________________酶的作用和本质1、酶的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1.根据课本将左侧表格中空白处填全。2．本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？_________________________________3.通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论：(1)________________________(2)__________________________(3)___________________________4．本实验中自变量是___________，因变量是________________，无关变量有_______________________。5．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。问题：1．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？1．__________________________________________________________2.______________________________2、酶的本质通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是___________，少数是RNA。实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL单一变量实验现象（气泡多少）3．酶的特性探究影响酶活性的条件1.比较Fe3+和过氧化氢酶的催化作用质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对数量：25万2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解.3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。实验原理：__________________________材料器具：_______________________________________________________实验步骤：（1）_____________________________（2）_____________________________（3）_____________________________（4）_____________________________结果预测与分析:1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具有___________________。2.酶具有______________________3.酶的作用条件较__________。过酸、过碱或温度过高，会使酶的__________遭到破坏，使酶永久失活。问题：1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？1．_____________________________2.________________________________2、例题精析：〖例1〗下表是为了认识酶作用的特性，以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法步骤方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加铁离子氧气泡稍多而小及结果，通过分析实验不能得出的结论是A.酶的催化效率有高效性B.酶的催化条件有温和性C.酶的催化对象有专一性D.高温会使酶失去活性解析:本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比较常见。实验1是其它实验的对照，实验3与1比较可得出酶具有高效性的特点，实验4分析可得出酶发挥作用需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验3与实验2比较说明酶的催化效率比普通的化学催化剂要强。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。答案:C〖例2〗在探索温度对酶活性的影响实验中,假若用稀释10倍的唾液代替2﹪的新鲜淀粉酶溶液,则应将其中的三支试管分别放入400C左右的热水、沸水和冰块中...
