职工食堂工作人员岗位责任书食堂工作人员岗位职责及安全责任书为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持增收节支的原则，真正做到奖勤罚懒，优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。1.食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。2.食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。3.炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。4.食堂的兼职采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未疫食品（如未盖蓝印章的猪肉），严禁入学生食堂。5.食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，与采购员核实价格，每天作好入库登记册。6.食堂购物先由炊事员报告计划数，物品入库须由两人签字，所有开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。7.负责煮饭的师炊事员按时供应开水，并指挥学生排队打开水，维持秩序。8.食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。9.贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。10.所有炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，不留长发，在食品加工和售饭时严禁吸烟。11.食堂有防火防盗设施，实行安全责任追究制度，当班安全责任人离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好大门。12.工作安排要合理，遵守时间，保证准时开饭，不吃夹生饭。13.安全问题摆在首位，要严格安全措施，防止投毒事件发第1页共2页生，发生中毒事件要在第一时间报告，采取紧急措施，抢救学生。14.炊事员要爱护公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。15.食堂工作人员要遵守劳动纪律，对违反纪建的员工将给予经济处罚，情况严重的移交司法机关；对遵纪守法的员工将给予表彰和奖励。本责任状一式两份，食堂工作人员与学校分管食堂领导各执一份，有效期为：_____年___月___日至____年___月___日。学校分管领导：食堂工作人员：年月日第2页共2页
