第1页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共78页绪论•1生物化学定义Biochemistry•2生物化学研究的主要内容2.1生物体的物质组成2.2物质代谢及其调控糖代谢电子传递和氧化磷酸化脂代谢氨基酸代谢核苷酸代谢代谢调控DNA的合成RNA的合成和加工蛋白质合成基因表达调控2.3物质的分子结构与功能的关系•3生物化学在生物科学中的地位和作用MembershipStatisticsasofFebruary1,2004:TotalsbyMembershipTypeMember(active)1,890Member(emeritus)91ForeignAssociate336Total2,317TotalsbyScientificdisciplineAnimal,Nutritional,andAppliedMicrobialSciences46Anthropology74AppliedMathematicalSciences50AppliedPhysicalSciences88Astronomy81Biochemistry166Biophysics60CellularandDevelopmentalBiology88CellularandMolecularNeuroscience48Chemistry200ComputerandInformationSciences35EconomicSciences58EngineeringSciences84EnvironmentalSciencesandEcology51EvolutionaryBiology41Genetics84Geology86Geophysics90HumanEnvironmentalSciences19Immunology54第2页共78页第1页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共78页Mathematics118MedicalGenetics,Hematology,andOncology100MedicalPhysiologyandMetabolism59MicrobialBiology47Physics186PhysiologyandPharmacology56PlantBiology58Plant,Soil,andMicrobialSciences48Psychology56SocialandPoliticalSciences44SystemsNeuroscience42Total2,317•4生物化学和人类生活的关系及在工农业﹑畜牧业和医药业上的意义日常生活血清检验药物研制HIV(structure)吸烟损害公众健康!•5如何学习生物化学对教材内容作全面了解,分析比较，明确概念;从化学本质和结构特点出发，联系物质的性质和功能;对每章的重点内容应深入钻研，弄懂,记熟,轮番复习﹑默念以加强记忆。在学习过程中与先修和并修课程内容相联系，以促进理解，加强记忆。*课前预习,课中记笔记,课后复习*复习:1复习要及时2尽早利用尝试重现3要科学地分配时间4复习方式多样化*记忆:信心是成功之母要有兴趣和好奇心要保持乐观态度善于劳逸结合要集中注意力要井井有条•参考文献(绪论)•1沈同,王镜岩.生物化学(第二版，第三版).北京:高等教育出版社,1990，2002•2郑集,陈钧辉.普通生物化学(第三版).北京:高等教育出版社,1998•3周秀贞,何立望,黄如彬.生物化学.贵阳:贵州科技出版社，1993•4美国科学院各大类学科的院士名额.(www4.nas.edu/nashome.nsf/WebLind/members?OpenDocument)(http://www.nasonline.org/)•5沈祖樾,朱菊芳.心理学教程.南京:南京大学出版社,1991•6http://www.iselong.com/5/945.htm第一章糖(saccharides)学习目标◆本章的主要内容是糖的概念﹑分类以及单糖、二糖和多糖的化学结构和理化性质.重点掌握典型单糖(葡萄糖和果糖)的结构和性质，再从单糖的基础上去理解二糖和多糖的结构和理化性质。◆能画出主要的单糖葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖，以及一些双糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖等糖分子的结构。第3页共78页第2页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共78页◆掌握DL构型和ba异头物的判断方法。◆注意区分旋光异构体，对映体，差向异构体，异头物的概念。◆掌握还原糖的鉴别方法。◆掌握重要寡糖和多糖的糖苷键型和糖蛋白的糖肽键类型。◆注意区分糖胺聚糖和糖蛋白。•概述1糖类化合物的主要生物学作用(P1)·作为生物体的结构成分·作为生物体内的主要能源物质·作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等合成的前体·作为细胞识别的信息分子2糖的定义和元素组成(P2)糖是多羟醛（醛糖）、多羟酮（酮糖）或其衍生物,或水解时能产生这些化合物的物质。多数Cn(H2O)m鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）carbohydrate:糖类物质的总称sugarorsaccharide:较简单的糖类物质3分类(P2)•单糖(monosaccharide)（简单糖）•寡糖(oligosaccharide)（2-20）•多糖(polysaccharide)同多糖（homopolysaccharide)杂多糖（heteropolysaccharide)•...
