本文格式为Word版，下载可任意编辑饮食安全常识饮食安全常识4.不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。5.将罐、瓶和包储存在枯燥凉快的地方并防范昆虫或鼠类等。一、十条食品安全提示6.记住在预备食物和吃饭前肯定洗手。世界卫生组织指出.尽管各国在食品种类、方便性和安全性方面有进步，但由微7.处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理准备生吃的食品生物污染引发的疾病案例不管是在发达国家还是在进展中国家都在上升。据估计，前，用具必需彻底清洗。进展中国家每年约有210万人死于与食品和水相关的疾病造成的腹泻。为了爱护人8.仔细选择食品选购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都洁净干净。们免受食品相关疾病的影响，亚洲养分信息中心日前发出了10条食品安全提示：这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。l.仔细对待“有效期”和“保质期”，不购置过期产品，发觉过期产品应向商9.热食物应当很热，冷食物应当冰凉。避开食用任何在室温下保存2小时以上店经营者报告。假如包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发觉包装的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量预备食物或外部条件破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。较差的状况下尤其需要特殊留意。2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争本钱。如10.假如对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或发觉销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。扔掉”。检举揭发这些事件可以关心当局查处不法商贩，防止此类事件重现。二、饮食安全三大留意细菌是无处不在的，许多细菌都具有其特别的功能，但3.生鲜食品特殊是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放是有一部分细菌称为病源菌，在进入人体后会导致疾病。细菌在室温(5℃一60℃)在顶层。食品应包装或妥当盖好后储存。第1页本文格式为Word版，下载可任意编辑下可在含蛋白质和养分素的畜肉、禽肉、海产、蛋制品和乳制品中生存，病源菌是看不见、闻不到且吃不出的。食物中毒的潜在危机可由适当的食物处理、保存和烹调步骤来消除。留意饮食安全应从以下几方面来防范：1.安全保存守则在低温下保持低温食物，适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避开肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。确定冰箱的温度在4℃以下，维持冷冻库的温度在-18℃以下。已打开包装的食品应在2—3天内食用完毕或是将产品冷冻。请于冰箱或微波炉中将冷冻肉解冻，解冻后请马上烹调。2.食物处理安全守则细菌可以经人、调理柜外表、动物、生食和已烹调的食物来传播。这些交叉污染是家庭里食物中毒常见的来源。遵守以下基本原则可削减交叉污染：使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食;假如使用相同的器具.则应在使用前用肥皂水和热水清洗;肯定不要将煮好的肉放在盛装生肉的盘子：腌渍畜肉、海鲜和禽肉时，应使用有盖的非金属容器，并将其放在冰箱中;处理食物前，肯定要用温柔肥皂水洗手;并清洗全部的食物接触外表;当您生病或觉得不舒适时，请让别人处理食物。3.食物烹调安全守则烹调是避开食物中毒很重要的步骤，细菌可很快地被高温杀死。请遵守以下事项：牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少75℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透亮的;牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在整块肉的外表;一般并不建议食用特别生的肉类;熟肉应在食用后马上冷藏，或在烹调2小时内冷藏;剩熟肉应加热到75℃以上。三、生活中饮食卫生留意事项生话中保持身体健康的首要问题就是时刻留意饮食卫生，防止“病从口入”。生活中的饮食卫生，主要有以下几个方面：l.留意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必需经煮沸消毒过滤。2.瓜果肯定要洗净或去皮吃吃瓜果肯定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。第2页本文格式为Word版，下载可任意编辑3.慎重对待每一餐，不要饥不择食.不要暴饮暴食对于外卖的食品。要确保其...
