XX县区八一小学在校就餐申请书XX县区八一小学食堂食品安全自查报告开学以来，我校根据上级有关文件要求，多次组织人员对食堂食品安全工作进行了自查，现汇报如下：一、组织机构健全建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员，落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录，从业人员有培训合格证，有健康证，有餐饮服务许可证。二、食堂环境保持好环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。三、严格从业人员健康管理建立了从业人员健康管理制度，从业人员都取得健康合格证明，从业人员健康合格证明都在有效期内，从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，及时调整其工作岗位。四、严格落实食品采购索证索票制度采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账，库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品。五、清洗消毒设施完备，操作规范食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池没有与其他水池混用，消毒人员掌握了基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。六、食品加工制作严格管理贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁，无存放有毒、有害物品及个人生活物品情况，运输食品原料的工具与设备设第1页共2页施保持清洁，无使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品，原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染，留样设备完备，留样设备正常运转，按规定留样。七、使用食品添加剂情况食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求。八、存在问题：1、学生就餐区域比较狭小。2、等待安装监控设备和配菜间安装恒温空调。九、整改措施：1、积极改善学生就餐条件。2、加强学生食堂的安全监控与安全管理。XX县区八一小学20XX年9月2日第2页共2页
