大白菜栽培技术一、选择适宜的地块和品种大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松，土层深厚，通气性好，肥力中等，不积水，排灌方便，无“三废”污染，便于运输的地块。同时应根据不同栽培季节，选择高产优质、市场销量好的品种。夏秋一般选择耐高温湿热的“高抗2号”、“兴滇一号”、“83—1”等品种；冬春则可选择“小杂56”、“早黄白”、“娃娃菜”等品种。二、栽种节令大白菜一年四季均可播种栽培，但以8—10月最佳，2—3月播种春大白菜，采用地膜覆盖栽培；4—7月夏秋播种应注重选择耐热、抗病品种；11月至次年1月播种应实行保温栽培。三、整地施肥前作收后及时翻犁晒垡，耙细，清除杂草，亩施腐熟农家肥3000千克加复合肥40—80千克作底肥，平整土地，无论是冬播春收还是夏秋播种，均应作成高墒，墒宽2米，沟深0.3米，沟宽0.3米。四、播种（一）种子处理：播种前用55℃的温水浸泡种子15分种，晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的福美双拌种。或在播种前晒种1—2天可防部分病害。（二）播种方法及密度：采用直播法，理墒后根据品种特点和地力情况打塘点播。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度。一般亩播4000-7000塘。每塘播饱满种子3—4粒，播种后用细粪土盖塘，在连作地或多发病的地区用75%百菌清或1%石灰水浇塘并保持土壤湿润。五、田间管理（一）及时间苗和定苗，地膜覆盖的，在出苗后应及时破膜露苗，并用细土封压膜口。当幼苗2—3片叶时，间去弱苗病苗杂苗，每塘留2—3株，4—5片真叶时进行定苗，选留健苗1株。（二）中耕除草：间苗和定苗时结合中耕除草，浅中耕，雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。（三）灌水和排水：冬春季干旱，容易缺水，应适时浇水，以保持土壤湿润，特别是结球期，更应注意浇水适度。夏秋季高温多雨，要注意雨后清沟，培土、排涝。（四）追肥：一般应抓住莲座期和结球前的两次追肥重点。追肥措施：第一次在定苗后用腐熟清粪水1000千克；第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克；第三次是重点追肥期，即结球始期，亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。在结球中期喷施1:250倍的磷酸二氢钾，增强植株抗性，生产出外观及内在品质优良的蔬菜，提高商品价值。（五）病虫害防治：采取预防为主，综合防治的方针，当大田发现病虫害时，选用高效、低毒、对口的生物农药进行防治。1、病毒病：主要由蚜虫传播的病毒。防治措施：选用抗病品种；调整蔬菜布局，合理轮作，发现病株及时清除；适期早播，躲过高温及蚜虫猖獗季节；苗期防治传毒蚜虫；发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍液，或病毒2号乳剂1000倍液防治。2、软腐病：从莲座期到包心期发生。防治措施：尽可能选择前茬小麦、水稻、豆科作物的田块种植白菜，避免与茄科，瓜类及其它十字花科蔬菜连作；及早腾地翻地，促进病残体分解；采用深沟高厢种植；选用抗病品种；适期播种；种子药剂处理；于发病前或发病初期使用下列药剂防治。①25％增效农用链霉素(唯它灵)可溶性粉剂2000～3000倍液喷雾或灌根；②72％农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液喷雾；③77%氢氧化铁（可杀得）600倍液喷雾；④50%氯溴异氰尿酸（灭菌成、消菌灵）1000～1500倍喷雾。3、黑斑病：选用抗病品种，种子消毒，消除病株残体、杂草，施足基肥，增施磷钾肥，提高菜株抗病力。发现病株及时喷施75%百菌清或58%甲霜灵锰锌或10%苯醚甲环唑900~1300倍液或43%戊唑醇悬浮剂2000~2500倍液。4、大白菜干烧心：属生理病害，大多是在结球期及贮藏期间发生。发病原因多以施用化肥不当、土壤盐碱、灌溉水质差、天气干旱、栽培管理不当等因素引起发病。防治措施：选用抗病品种；加强栽培管理（增施有机肥，注意轮作，合理施用氮素化肥，增施磷钾肥）；增施钙肥；分别在苗期，莲座期或结球期喷洒“大白菜干烧心防治丰”防治。5、蚜虫：10％烟碱(康禾林)800～1000倍液、25％阿克泰750～1500倍液、3％啶虫脒(莫比朗)2000～3000倍液防治。6、菜青虫、黄条跳甲及地下害虫。用溴氰菊酯（敌杀死）2000倍液，15%氯氰菊酯1000倍液防治。7、小菜蛾：用5%锐劲特悬浮剂每亩50—100毫升兑水60千克防治；5%抑太保乳油2000倍...
