第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共39页目录前言3第一章养殖品种的选择4一、养殖品种选择的原则4二、养殖鱼类品种简介5（一）鲢鱼和鳙鱼5（二）鲤鱼和鲫鱼8（三）草鱼、团头鲂、三角鲂11（四）细鳞斜颌鲴15（五）翘嘴红鮊、鳜鱼、大口鲶17第二章无公害水产养殖场的环境卫生管理22一、无公害水产养殖场水源的选择22（一）水源可能存在的污染物22（二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求25二、无公害水产养殖场环境管理技术措施26(一)无公害水产养殖场的水质管理26（二）无公害水产养殖场的底质管理31第三章无公害饲料的选择33一、无公害饲料的基本要求33二、鲢鳙鱼的天然饵料34（一）浮游植物34（二）浮游动物35第2页共39页第1页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共39页三、人工饲料37（一）鲢鳙鱼人工饲料的质量要求37（二）常用的鲢鳙鱼人工饲料38(三)鲢鳙鱼配合饲料51第四章科学的饲养管理53一、鲢、鳙鱼种的培育53（一）鱼种池的选择和准备53（二）夏花鱼种的放养54（三）鱼种的饲养56二、鲢、鳙鱼的池塘成鱼养殖58（一）池塘的要求59（二）池塘准备59（三）鱼种的放养60（四）日常管理61（五）产品出池与销售64三、鲢、鳙鱼的水库成鱼养殖64（一）养鱼水库的基本要求64（二）鱼种放养65（三）施肥与投饵69（四）凶猛鱼类的控制74（五）水库捕捞77第五章疾病防控及安全用药80一、鱼病的预防80（一）改善和优化水体的生态环境80（二）切断传播途径消灭病原体81（三）增强鱼体的抗病能力82二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求83（一）渔药使用的基本原则83第3页共39页第2页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共39页（二）、渔药使用的基本知识84（三）杜绝禁用鱼药93三、鱼病诊断93（一）现场观察93（二）情况调查94（三）鱼体检查94四、常见鱼病的防治96第六章活鱼运输113一、影响活鱼运输成活率的主要因素113（一）鱼的种类、规格、与体质113（二）水温116（三）水质117二、运输前的准备和运输器具119（一）运输前的准备119(二)运输器具119三、活鱼运输方法121（一）封闭式运输法121(二)开放式运输法123参考文献125第五章疾病防控及安全用药在无公害鲢、鳙鱼标准化生产过程中，对疾病的防治，应始终坚持以防为主，防重于治，防治结合的方针，推广使用按照国务院、第4页共39页第3页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共39页农业部有关规定，并取得了生产许可证、批准文号、产品执行标准的高效、低毒、低残留渔药。一、鱼病的预防鱼病预防工作是搞好鱼类健康养殖生产、提高鱼产量的重要措施之一。因为，鱼类生活在水中，其摄食、活动，人们不易觉察。一旦发病也难及时发现，且诊断和治疗也十分困难。内服药一般由鱼主动摄入，但当病情严重时，鱼已失去食欲，即使使用特效药也难以达到治疗效果。体外用药只适用于小水体，对于大面积的湖泊、水库等就难于施用了，常常造成巨大的经济损失。因此，鱼病预防显得尤为重要。鱼病发生的原因很多，不仅与病原体有关，而且与鱼类的生存和生活环境有关。因此，在预防措施上，应加强监测、检疫，切断传播途径，消灭病原体，改善优化养殖环境，实现鱼类无公害健康养殖，提高鱼体抵抗力，减少或杜绝重大疾病的发生。（一）改善和优化水体的生态环境1．无公害产地的水质应符合防病要求无公害鲢、鱅鱼标准化生产的产地（湖泊、水库、池塘），其水源应充足，清洁、不带病原生物以及人为污染的有毒物质，水的物理和化学指标应符合渔业水质标准。2．改善养殖水体的水质环境定期遍洒生石灰、沸石、过氧化钙等环境保护剂，不仅可降解水中悬浮物，而且可调节pH值，提高肥效，促进鱼类的正常生长和发育。3．保持养殖水体生态平衡第5页共39页第4页共39页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共39页合理放养和混养，适时使用光合细菌等，一方面可充分利用人工饲料、天然饵料及溶解盐类，提高单位养殖水体的经济效益，另一方面可保持养殖...
