国家地理标志保护产品陈集山药介绍一、陈集山药生产历史及发展情况陈集山药生产历史悠久，山药文化灿烂。据《定陶县志》、有关文史资料记载及民间传说，综合考证，陈集山药种植起始于春秋战国时期，距今已有2400多年。陈集山药的得名源自于清朝道光年间，有陈集人谷姓武进士名韫璨、字宝岩，任永州总兵时，将家乡产的山药献给朝廷，因其品质优良、口感极佳，倍受赞赏，清朝时期被列为贡品。陈集山药风味独特，品质优良。山药产地定陶县陈集镇系温带季风型大陆性气候，雨热同季、四季分明，非常适合山药生长。典型的黄河冲积平原，特殊的土壤地质条件，形成了陈集山药面、甜、香、绵、爽”的独特风味。陈集山药不仅口感好，而且营养丰富。经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）多次检测，陈集山药西施种子干物质含量高于一般山药6个百分点，其中蛋白质、可溶性总糖、淀粉、灰分含量分别高于一般山药1.5、2、6、2个百分点，同时，还富含锌、硒、钙、铁、铜等多种对人体有益的矿物质元素。陈集山药药用物质含量高，具有良好的保健功能。现代医学证实：山药中的锌、硒人体易吸收，锌可增加食欲，增长智力，硒是防癌抗癌的有益物质。山药中的淀粉酶消化素，可—1—调节人体平衡，既可减肥，又可增胖，有使人体匀称之功效。山药中的黏液蛋白，可有效防止血管脂肪沉积，预防动脉硬化，防止结缔组织萎缩，增加人体T淋巴细胞、增强免疫能力。近几年来，定陶县以中食都庆生物技术有限公司为龙头，积极推行龙头企业+合作社+农户等农业产业化组织形式，带动了陈集山药产业的发展。2008年,陈集山药被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，2010年，西施种子和鸡皮糙两产品获国家农业部绿色食品认证，全县山药种植面积发展到4万亩，年产值6亿多元，成为全县农民的重要收入来源之一。二、发展陈集山药的主要措施和做法（一）以龙头企业为依托，成立山药专业合作社。针对山药种植技术落后，产品质量低等问题，2009年1月，中食都庆生物技术有限公司发起成立了“定陶县天中陈集山药专业合作社”，重点为山药种植户搞好“七统一”服务。即统一种植计划、统一生产标准、统一技术操作规程、统一生产技术培训、统一生产资料供应、统一产品分级标准、统一包装销售。目前，合作社已拥有会员1028个，建立绿色食品示范基地8000亩，辐射带动山药种植基地32000亩，年生产符合“地理标志”、“绿色食品标准”的山药9100吨，辐射带动86000吨。（二）拉长产业链条，提高陈集山药附加值。过去，陈集山—2—药多数不经过包装，或经过简单包装就直接销售，且旺季滞销，淡季无货可供，更没有山药深加工产品，影响了陈集山药的生产效益。针对这种情况，以中食都庆生物技术有限公司及天中合作社为主的龙头企业，在搞好绿色食品认证的同时，不断拉长集种植---冷链、仓储---深加工---物联网、电子商务交易于一体的产业链，提高陈集山药的附加值。目前，拥有山药等农产品专用有机肥厂一处、食品检验检测中心一处，恒温库600平方米，常温库1330平方米，冷链加工场地1200平方米，互联网微机5部。先后开发研制了山药汁、山药粉、山药片等种系列产品，初步形成了生产、加工、销售一条龙格局。（三）加强陈集山药文化建设，提高知名度和品牌效益。陈集山药作为一个地方产品，虽然被认定为国家地理产品标志，也获得了绿色食品认证，但知名度较低，产品大部分限于定陶、菏泽范围销售，没有发挥应有的品牌作用和效益。为挖掘陈集山药的人文历史，建立了占地平方米的陈集山药文化中心，其中，培训中心面积100平方米，图书阅览室80平方米。同时，搜集整理了《陈集山药的故事》，印发1万5千余册，中央4台《走遍中国》栏目，以《财神范蠡》为题，追寻播放了陈集山药西施种子种植的渊源，天中合作社录制了《陈集山药》专题片，已被土豆网等多家国家知名网站视频转载。陈集山药先后参加了寿光菜博会、青岛展销会、宜昌展销会、—3—深圳展销会、广州展销会、济南展销会等十多个大型优质农产品展销会。山东省内外的十多家报刊、电视台相继对陈集山药做了报道，陈集山药的知名度与日俱增，有效地带动了陈集山药的销售。目前，以定陶天...
