青岛版五年级上册科学食物与营养课文名称食物与营养课时1使用意见教学目标1．能对“食物”、“营养”提出相关的问题，能用简单的器材做简单的观察实验，并做好实验记录，能用简单的文字表述对食物营养的研究过程，并能合理搭配食物。2．对食物和营养有深厚的兴趣，乐于提出问题，乐于探究。在探究过程中，愿意与其他同学合作，乐于用学到的知识改善生活。教学重点难点实验部分是本课的重点。在实验中能发现问题，提出问题，解决问题，提出结论，能发现常见食物的主要营养是重点又是难点。教学准备学生准备：常见食品、发丝、白纸、铁丝等实验用品。教师准备，碘酒、滴管、酒精灯，铁架台等实验用品。活动过程设计一、激情导入1．谈话：同学们，上节课我们了解到人吃了各种美食，美食在人体中的“旅行”。现在就让我们乘坐“健康号”快车，开始我们今天的“美食探索之旅”看看谁能够成为真正的“美食家”。小美食家们，谁能说出种类繁多的食物都含有哪些营养，看看哪个同学知道的最多。2．学生交流并汇报课前查找的资料。3．问：食物中含有丰富的营养，你们知道这些营养对我们的健康成长有什么作用吗？4．学生分组交流5．让学生把通过合作、交流、收获到的知识在小组内进行整合，开拓学生眼界。了解食物中含有不同的营养，并有不同的作用。然后，推荐一生在班内交流。6．同学们回答的这么棒，那我们就向下一站进发。二、认真探索，进行检验1．让学生拿出课前准备的各种食物、猪肉、白菜、花生、米饭等。你能找出它们含有哪些营养吗？2．小组内交流确定研究主题，需要选择的食物和实验用具。3．小组设计实验。4．学生交流实验设计。5．学生进行实验，做好分工，记好实验记录。教师及时给予指导。6．学生交流实验结果。7．小结：各个小组在实验中发现问题，提出问题，解决问题，学会了用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养，增强了科学意识。三、当好营养调剂师1．如何饮食才有益于健康呢？2．让学生交流自己在一日三餐中是怎样合理搭配饮食营养的？3．小结：首先要做到饮食卫生，其次要注意营养搭配，吃多养食物，不挑食，不偏食。再次，饭前变后有洗手，不吃腐烂变质的食物。逐步养成良好的卫生习惯。四、自由活动1．谈话：同学们在上几站做的都很好，下边我们就进入下一站。2．学生制定“我的一日三餐”计划，创建自己的膳食金字塔；编写科学饮食歌谣，填到教科书40页上。五、拓展活动。办一份营养与健康知识的剪贴报。教后反思
