抚宁六中教案生物学科授课时间：2013年12月7日备课人：王占国课题课时共1课时本节第1课时选用教材必修一知识模块课型新授教学目标知识与技能①说出酶的化学本质。②说明酶的催化作用具有高效性的原因。③解释酶的作用条件较温和、催化作用具有专一性、高效性对于生命活动的意义。过程与方法设计的实验方案和步骤情感态度价值观①评价自己的方案和别组同学的方案，②参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见。重点实验设计的基本原则，酶的特性及影响条件难点酶的特性及影响条件，曲线的解读关键曲线解读教学方法及课前准备研讨式，多媒体课件教学流程多媒体辅助教学内容引导学生阅读引言。“生命活动的有序性”是一个深奥的道理，在这里不必做详尽的解释，否则将限入泥潭。只需简要说明即可。细胞是一个生命系统，内部有分工合作的各种结构，这些结构是有序的，而这些结构的成分需要不断地更新，这就需要不断地从外界输入能量，否则，细胞内部分工合作的有序结构将被破坏，最终导致细胞死亡。问题探讨”——斯帕兰扎尼的实验一、酶的作用和本质1.细胞中进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。在化学课上，我们知道，有些化学反应容易进行，有些化学反应需要添加某种物质之后并且可能需要在特定的环境中才能进行。这种能够促进化学反应进行的物质，叫催化剂。细胞中的化学反应比起同学们在化学课上所学的反应要复杂得多，而且有些反应在细胞外，单纯用无机化学的手段是无法进行的，而在细胞内却可以快速地顺利地进行。这是为什么呢？2.酶——生物催化剂有的同学提到了酶，那么酶是什么呢？酶作为一种生物催展示动画观看实验视频化剂有哪些作用特点区别于无机催化剂呢？对于酶，你知道些什么？还想知道些什么？接下来，请同学们完成实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”设计一张表格，用于记录实验步骤和现象。注意你的实验操作步骤，仔细观察实验现象，及时记录你的问题，捕抓你思维火花闪现的一刹那。以助后面环节的讨论。完成教材中的讨论和结论部分。请同学阅读教材中“控制变量”这一小节的内容。谈谈在上述实验中，你是如何控制变量的。酶的催化效率为什么比Fe3＋的催化效率更高呢？请同学阅读教材之后，说说对“活化能”的理解。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质。二、酶的特性：我们来看一个数据比较：质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液：1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液：1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万(一)酶具有高效性（催化反应的效率远高于无机催化剂的催化效率）细胞中进行的化学反应非常多，能否靠一种酶来催化所有的化学反应呢？答案是否定的。如果一种酶能够催化所有的化学反应，细胞内的生命活动就不会呈现出有序性了。(二)酶具有专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应）由于酶的催化作用具有专一性，同学们可以推知：细胞具有多种多样的酶。（三）酶的作用条件较温和学生分析酶的催化作用需要适宜的温度和PH三、影响酶促反应的因素学生回答，出示曲线分析趋势和关键点。图片分析板书设计第一节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质1、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应2、酶在细胞代谢中的作用：催化作用（降低化学反应的活化能）3、对照试验：实验组对照组4、变量：自变量因变量无关变量5、酶的本质：绝大多数为蛋白质，少数为RNA二、酶的特性：高效性专一性酶的作用条件较温和：适宜温度（曲线）适宜PH(曲线)三、影响酶促反应的因素：1、温度、PH2、酶的浓度3、反应物浓度课堂作业优化设计课堂训练课下作业训练与测评反思
