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天然产物化学课程设计论文题目：香椿叶中槲皮素的提取分离与鉴定姓名：刘子发学号：20130401310019院系：材料与化工专业：13应用化学完成日期：2016年05月16日天然产物化学课程设计论文1天然产物化学课程设计论文香椿叶中槲皮素的提取分离与测定摘要本文主要介绍了槲皮素的结构和各种物化性质及其药理作用，继而对槲皮素的提取分离方法进行综述，还叙述了黄酮类化合物的结构鉴定方法。后续提出实验方案，对香椿叶中槲皮素的提取分离以及测定方法进行了研究，用萃取的方法从香椿叶中提取黄酮类化合物，然后再运用聚酰胺色谱柱法分离出槲皮素。接着对分离出的物质测定与结构鉴定。关键词：槲皮素；紫外光谱；超声提取法；香椿叶；萃取；聚酰胺色谱法AbstractThisarticlemainlyintroducedthestructureandvariousphysicalandchemicalpropertiesofquercetinanditspharmacologicalaction,thenforextractionandseparationmethodsofquercetinweresummarized,alsodescribesthestructureidentificationmethodsofflavonoids.Subsequentexperimentschemeisputforward,thecedrelasinensisleavesintheextractionandseparationofquercetinanddeterminationmethodwerestudied,withtheextractionmethodtoextractflavonoidcompoundsfromcedrelasinensisleaves,andthenusingthemethodofpolyamidecolumnchromatographyseparationofquercetin.Andthentoisolatethematerialidentificationandstructuredetermination.Keywords：Quercetin；ultravioletspectrum；ultrasonicextraction；cedarleaf；extraction；polyamidecolumnchromatography1.文献综述1.1槲皮素结构及物化性质槲皮素是一种多羟基黄酮类化合物，化学名为3，3’，4’，5，7-五羟基黄酮，具有多种生物学活性及很高的药用价值。槲皮素广泛存在于植2天然产物化学课程设计论文物的花、叶、果实中，已知有100多种中草药中含有槲皮素，如槐米、槐花、图1丹皮、香椿叶、菊花、田基黄、车前子、桑寄生、仙鹤草、杠板归、绞股蓝、山楂、贯叶连翘、菟丝子、银杏叶、刺五加、白花蛇舌草、鸡冠花、鱼腥草、余甘子、三白草、番石榴叶、蜜柑草、紫花地丁、垂盆草等。槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。黄色针状结晶,槲皮素属黄酮类化合物，多以甙的形式存在，经酸水解可得到槲皮素。可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。栎精为五羟黄酮，其分子中2、3位间有双键，37、47位处有2个羟基故具有能作为金属螯合作用或油脂等氧化过程中产生的游离基团接受体的功能，可作为油脂、抗坏血酸的抗氧化剂。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。用于治疗慢性支气管炎。对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。1.2槲皮素等中药的基本提取方法与原理用于中药有效成分的提取方法主要是溶剂提取法,溶剂提取法是指利用溶剂对中药不同成分的溶解性差异,将有效成分提取出来,对不需要的成分尽量少的溶解,从而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。现今中药中大部分的有效成分,均可以采用溶剂提取法来进行提取。溶剂提取法的原理很简单。将中药浸泡于溶剂中,溶剂通过扩散和渗透作用进入到药物的细胞内,将可溶性物质溶解。此时细胞内外形成了目标成分的浓度差,于是目标成分在细胞内外间不断交换,直至细胞内外浓度达到动态平衡。将此溶液滤出,继续多次加入新的溶剂,就可以把所需要的成分近于完全溶出或大部溶出。传统的溶剂提取法包括煎煮法、浸渍法、渗流法、回流法、连续回流提取法、升华法等'。但传统的溶剂提取法工艺复杂、流程长,具有许多固有的缺点。下面分别介绍一下传统的溶剂提取方法及其优缺点。煎煮法,是将经过处理的药材,加入适量水加热煮沸次,...