奢华低调的咖喱饭上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|奢华低调的咖喱饭-1326553529举报15个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:321、准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量;2、鸡腿,蔬菜切块备用;3、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香;4、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟;5、下入元葱,继续翻炒2分钟;6、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止;7、加盐调味,大火烧沸;8、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂;9、浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味。\辣白菜炒米饭上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|辣白菜炒米饭-1326553529举报7个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:35原料:辣白菜50g豆角50g鸡蛋1个米饭100g调料:盐2g辣白菜汁儿少许做法:1、辣白菜切小块,豆角择去丝儿后洗净切碎片状,鸡蛋打散备用。2、炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入鸡蛋,炒八成熟即可盛出备用。3、炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入豆角,炒至颜色变深,倒入辣白菜,翻炒1分钟后,加入米饭,在米饭的表面撒少许盐,调成中火,再盖上锅盖焖1分钟(有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开)。4、打开盖子,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋,翻炒1分钟,根据个人口味可倒入少许泡菜汁。蜡香饭团上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|举报蜡香饭团-13265535297个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:40材料:米饭,腊肠,胡萝卜,黄瓜(可用青豆代替)。调料:寿司专用酱油。做法:1.米饭蒸好,将腊肠,胡萝卜,黄瓜切小丁,切的小一些,饭团更容易成形。2.烧锅开水,放入切好的腊肠,胡萝卜丁,煮3分钟左右捞起,如果你用的是青豆,也要煮一下。3.将米饭及煮好的腊肠,胡萝卜丁,黄瓜丁,加入寿司专用酱油,拌匀用手制成饭团即可。如果想饭团更可爱、更独特些,可参考日式炸虾饭团的样子,在饭团中间放一只虾进去茄汁培根虾仁炒上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|茄汁培根虾仁炒-1326553529举报16个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:42用到了a:虾、冷饭、培根、红甜椒、洋葱、白煮蛋。b:黄油、番茄酱、黑胡椒、柠檬、盐。1、将虾洗净去头去壳沥水,培根、甜椒、洋葱、白煮蛋切小块。2、锅中放少许油,将虾仁放入略炒盛出。3、黄油溶化、放入培根洋葱块炒出香味。4、将虾仁放入拌炒。5、加米饭,炒至米饭均匀的裹上黄油。6、放适量番茄酱(不要放太多),炒的时候要慢一点,不要用铲子去压米饭,慢慢将米饭拨散,番茄酱和米饭炒匀。7、加甜椒粒。8、放少许黑胡椒粉、盐稍稍拌炒,尽量保持甜椒的脆度。最后用鸡蛋装饰一下,稍稍挤几滴柠檬汁,装盘之后再撒上些黑胡椒粉即可。茄丁炒饭上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|茄丁炒饭-1326553529举报5个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:42用料:茄子一个(重约200克),瘦肉100克,米饭适量;生姜、大蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒(如不吃辣可不放)各适量;做法:1.将瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花;2.热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软;4.放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒,炒匀;5.放入米饭,充分翻炒均匀;6.下入葱花炒匀即可。黑椒牛柳炒饭上传于2010年11月16日评论|分享|喜欢|黑椒牛柳炒饭-1326553529举报9个人很喜欢!举报安露2010-11-1619:43用到了:a:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭b:料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。1、青椒洋葱切小段,牛肉切丝,尽量小块一点。2、腌肉:牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉,拌匀。3、腌饭:1匙(根据米饭的量)蛋黄液,抓匀。4、5、锅中放油,牛肉略炒,放入洋葱和青椒略炒盛出,油及汤汁留在锅里。6、米饭入锅炒散,耐心的用锅铲慢慢拨开,注意不要用锅铲压米饭。7、...